Как раз "последние исследования" с точностью до наоборот говорят, что исключение жиров из диеты (минимизация) - это большой вред для организма. Пищевой холестерин не ведет к росту холестерина в крови. А вот повышение сахара в крови, неполадки с инсулином - еще как ведут.все больше говорят о вреде избыточного количества жиров и важности углеводов
И основная ошибка современного питания в том, что углеводы стали общедоступны в огромных количествах (фрукты круглый год, а не сезонно, сахар и т.п.) - а на самом деле их не должно быть так много, вполне достаточно граммов 150-250 в день.
Если уменьшать жиры в пище, что надо чем-то компенсировать - и как раз ошибочное предположение о вреде жиров привело к расцвету эры обезжиренных продуктов и высокоуглеводной диеты. Как результат - все больше людей с повышенным сахаром, с преддиабетом и т.п.
Диета Усамы - не кетогенная! Еслии память не изменяет, автор как раз ратует за 200-250г углеводов в день - это даже не "низкоуглеводка".
Социальные закладки