Очень вкусная отварная говядина для сэндвичей (БЛ)

[Ари ...]

Очень вкусная отварная говядина для сэндвичей (БЛ)



Очень удобный белковый завтрак с собой взамен колбас, ветчины и других готовых мясных деликатесов. Вот сегодня второй раз приготовила для завтраков с собой - решила поделиться рецептом - очень просто и отличный результат - я уже не смотрела на витрину с мясными красотами (имея альтернативу удачнее)
Конечно для сэндвичей хлеб должен быть БЛ

Уже третий рецепт от этого автора (и все быстрые и эффектные)...слова автора:

Бутерброды с отварной говядиной очень популярны в англоязычных странах. Обычно мясо маринуют,просаливают, и потом отваривают,я предлогаю более упрощенный вариант солонины. Мясо варится непосредственно в легком маринаде. Для такого способа отлично подойдет постное мясо- у меня говяжья грудинка и,как видно на фото,совсем без жира. Если вы не жалуете сэндвичи с мясом,то можно есть такое мясо с любым гарниром,но уже с соусом,приготовленным отдельно. Это может быть любой,любимый вами соус.

Понадобится:

1 кг говяжей грудинки или любого постного куска говядины
1 ст.л. сиропа агавы
1 ст.л. соли
1 ст.л. красного винного уксуса((можно использовать любой уксус)
5 неочищенных зубцов чеснока
2 лавровых листа
стебли от пучка петрушки (у меня просто сухая петрушка)
1/2 ч.л. черного перца горошком

Промытое мясо укладываем в кастрюлю со всеми ингридиентами. Заливаем холодной водой так,чтобы она полностью покрыла мясо. Доводим до кипения на большом огне и варим под крышкой и варим на среднем огне еще полтора часа (ориентируйтесь по своей плите и возможностям кастрюли,готовность проверять ножом или деревянной шпажкой - выходит легко),оставляем остыть до теплого состояния в кастрюле.

Рецепт и фото с say 7 от Julliet