Говядина с чесночными "дудками" ( цветоносами ) (БЛ)
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Говядина с чесночными "дудками" ( цветоносами ) (БЛ)

  1. #1
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    104
    Записей в дневнике
    550

    По умолчанию Говядина с чесночными "дудками" ( цветоносами ) (БЛ)

    Говядина с чесночными "дудками" ( цветоносами ) (БЛ)

    Чесночные "дудки" - это цветоносы чеснока, которые не успели зацвести.

    Ингредиенты:
    • Говядина - 1кг
    • Чесночные "дудки" - на вкус (чем больше, тем лучше)
    • Лук репчатый - 3-4 шт.
    • Бобовая лапша - 2 упаковки (в зависимости от веса)
    • Соевый соус
    • Перец чили
    • Смесь" 5 специй" (у нас есть рецепт )
    • Фруктоза


    Приготовление:

    Говядину нарезать небольшими брусками. Обжарить на раскаленном масле в воке.
    Добавить немного воды, потушить до мягкости.
    Добавить, нарезанный полукольцами, лук. Обжарить немного.
    Добавить чесночные " дудки ", нарезанные кусочками по 4 см. (удобно использовать кухонные ножницы). Обжарить до готовности. Влить соевый соус. Приправить специями по вкусу.
    Отварить бобовую лапшу, согласно инструкции на упаковке.
    Выложить ее в вок. Обжарить все вместе. Добавить соус или специи, если необходимо.

    Обжаренные "дудки" придают блюду тонкий аромат чеснока и сладость. Надеюсь, вам понравится.
    Последний раз редактировалось Yulia; 12.08.2015 в 10:35.
    [/url

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    452

    По умолчанию

    "Чесночные дудки" - это черемша , получается?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саш, нет, черемша - это другое растение, а здесь, я уверена, имеется в виду обычный чеснок, те самые стрелки, которые все выкидывают. Почему я так уверена: я их хорошо знаю, моя мама их всегда мариновала (и всегда просила соседей по даче не выкидывать на силосную кучу, а приносить ей). Очень вкусно получается. Если у тебя на даче чеснок растет - то можешь тоже попробовать.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    452

    По умолчанию

    Странно, мы как раз эти чесночные стрелки тоже всегда маринуем и называем "черемшой" (я уж посмотрела тоже , что это вид дикого лука так называется)
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    104
    Записей в дневнике
    550

    По умолчанию

    Нет, нет Саша, ответственно заявляю, использовала именно обычный чеснок, а никакой дикий лук.
    [/url

  6. #6
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Это очень вкусно!!!
    Чесночные дудки купила очень давно именно для этого рецепта, но они прекрасно сохранились в холодильнике. Все собиралась приготовить. но то одно, то другое. Наконец приготовила и очень довольна.
    Смесь 5 специй на форуме я не нашла, а в гугле такой был рецепт:

    Ингредиенты (состав)
    1 чайная ложка душистый перец
    4 штуки анис
    1/4 чайные ложки молотая гвоздика
    1,5 чайных ложек молотая корица
    молотые семена укропа 1,5 ч.л.

    Для начала в сухой сковороде поджарьте душистый перец в течение 3 минут. Затем измельчите его вместе со звездочками аниса в блендере. Добавьте молотую гвоздику, корицу и семена укропа. Еще раз хорошенько измельчите.
    Готовую китайскую смесь пяти специй храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить ее аромат.

    Фруктозу не добавляла- по моему сладости чесночных дудок было достаточно.
    У нас в восточном супермакркете продается почти весь год что-то похожее на чесночные стебли. Надо еще с ними попробовать, ведь дудок уже нет, а рецепт отличный!


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  7. #7
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Я сегодня добавляла еще луковые дудки (сеянец). Так как чесночные продаются без цветоносов - получилось очень вкусно. я боялась весь пучок положить, осторожничала - а оказалось что прекрасно все сочеталось. И действительно чем больше этой зелени - тем вкуснее.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. "Gingerbread Men Cookies"/"Имбирный пряник" (БУ)
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 25.05.2015, 09:51
  2. Фруктовый "Блонди" (белый "Брауни") (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 01.08.2013, 22:23
  3. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •