Салат из лука-порея (БЛ)
Изначально отнеслась к этому блюду настороженно, но теперь это одно из моих любимых. То, что кроме лука в нем только заправка, не делает его очень "луковым" по вкусу.
Ингредиенты:
3 лука-порея
Заправка:
5-6 ст.л. масла без запаха,
1 ч.л. уксуса,
1.ч.л. горчицы,
соль/перец по вкусу
1. Лук разрезать вдоль почти до конца (оставить где-то 1 см у основания, чтобы не развалился при готовке)
2. Приготовить на пару или отварить где-то минут 7-10
3. Опрокинуть на дуршлаг и разъеденить на длинные полоски парой вилок. Дать стечь воде.
4. Смешать горчицу и уксус, а потом тонкой струйкой добавить масло, постоянно помешивая. Количество уксуса и горчицы можно варьировать по вкусу. Если соуса маловато, то можно добавить немного молока вместо масла.
5. Залить лук заправкой и подавать, лучше теплым, но и холодный хорош.
Как вариант, можно добавить отварное яйцо.
Социальные закладки