Курица, запеченная в фольге (БЛ или БУ)

[Ари ...]

(БЛ или БУ)



Ингредиенты:

• кусочки или филе курицы
• фольга
• соль, пряности (по желанию)

Приготовление:
На самой обычной сковородке можно приготовить отличную румяную курочку без капли масла! Минимум усилий и ингредиентов: курица или любимые её части (для БУ только курогрудь не более 2% жирности), соль, перец и остальное по вкусу.

(В первоисточнике предлагалось курицу предварительно отбивать, но я никогда этого не делала.)

Курицу можно замариновать на время в любом маринаде с добавлением любых специй(горчицы, лука, чеснока, я еще ферментированным перцем мариновала)) или вообще не мариновать как я делаю в последнее время и даже не солю и не перчу (такое приготовление случайно получилось у сына, этот рецепт под силу любому) и настолько вкусно получилось только перед подачей посолить и поперчить, что пока я только так и готовлю.

То есть только мою куриные части (а если очень спешу и части курицы были в упаковке, то не мою, но лучше наверное мыть и возможно обсушивать, что я тоже иногда делаю. В общем по вашему выбору.

Затем после выбранных вами процедур курицу надо завернуть в фольгу (каждый кусочек отдельно)



завернуть надо хорошо, чтобы закрыть полностью, плотно, чтобы ничего не вытекало. И уложить на сухую сковородку.

Вложение 7771

Накрыть крышкой и жарить на одной стороне 20 мин потом перевернуть и на другой стороне жарить 15 мин. И можно сразу кушать!



Курица получается не тушеная, а именно поджаристая с румяной корочкой (у меня всегда с одной стороны). Вкус у такой курицы очень своеобразный, ни на что не похожий и очень приятный (именно если без всего запечь в фольге, а потом посолить и поперчить)

Вложение 7773

*Думаю для куриного филе надо все-таки время сократить, можно попробовать 15 мин на одной стороне и 10 на другой, а возможно и меньше).
** Таким образом еще советуют готовить и рыбу, но я пока не готовила.