Курица, запеченная в фольге (БЛ или БУ)
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 26

Тема: Курица, запеченная в фольге (БЛ или БУ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию Курица, запеченная в фольге (БЛ или БУ)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	4nppdy6todemtwcg4nanbwfz4napbx6oszeaxwfi4n67bcgtthopbcty4gnpbxsozxea3wfu4n4o.png 
Просмотров:	539 
Размер:	8.5 Кб 
ID:	7768(БЛ или БУ)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	maxresdefault.jpg 
Просмотров:	619 
Размер:	186.6 Кб 
ID:	7769

    Ингредиенты:
    • кусочки или филе курицы
    • фольга
    • соль, пряности (по желанию)



    Приготовление:
    На самой обычной сковородке можно приготовить отличную румяную курочку без капли масла! Минимум усилий и ингредиентов: курица или любимые её части (для БУ только курогрудь не более 2% жирности), соль, перец и остальное по вкусу.

    (В первоисточнике предлагалось курицу предварительно отбивать, но я никогда этого не делала.)

    Курицу можно замариновать на время в любом маринаде с добавлением любых специй(горчицы, лука, чеснока, я еще ферментированным перцем мариновала)) или вообще не мариновать как я делаю в последнее время и даже не солю и не перчу (такое приготовление случайно получилось у сына, этот рецепт под силу любому) и настолько вкусно получилось только перед подачей посолить и поперчить, что пока я только так и готовлю.

    То есть только мою куриные части (а если очень спешу и части курицы были в упаковке, то не мою, но лучше наверное мыть и возможно обсушивать, что я тоже иногда делаю. В общем по вашему выбору.

    Затем после выбранных вами процедур курицу надо завернуть в фольгу (каждый кусочек отдельно)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	img_1930.jpg 
Просмотров:	561 
Размер:	262.6 Кб 
ID:	7770

    завернуть надо хорошо, чтобы закрыть полностью, плотно, чтобы ничего не вытекало. И уложить на сухую сковородку.

    Вложение 7771

    Накрыть крышкой и жарить на одной стороне 20 мин потом перевернуть и на другой стороне жарить 15 мин. И можно сразу кушать!

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	4647440767_d74bb21e88.jpg 
Просмотров:	509 
Размер:	167.4 Кб 
ID:	7772

    Курица получается не тушеная, а именно поджаристая с румяной корочкой (у меня всегда с одной стороны). Вкус у такой курицы очень своеобразный, ни на что не похожий и очень приятный (именно если без всего запечь в фольге, а потом посолить и поперчить)

    Вложение 7773

    *Думаю для куриного филе надо все-таки время сократить, можно попробовать 15 мин на одной стороне и 10 на другой, а возможно и меньше).
    ** Таким образом еще советуют готовить и рыбу, но я пока не готовила.
    Последний раз редактировалось Штучка; 27.10.2016 в 00:40.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  2. #2

    По умолчанию

    Надо попробовать такой вариант. Я делаю всё так же, но не с фальгой, а с пекарской бумагой. На сковороду бумагу, сверху продукт и под крышку. Но именно жарить не пробовала, только тушу в собственном соку. Без жира и сковорода чистая. Теперь попробую с фольгой обязательно!

  3. #3
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ари ..., спасибо за рецепт, я уже попробовала, очень просто и вкусно. Люблю новые необычные рецепты .
    Я жарила филе бедра индейки. А вот интересно, грудка куриная получится жареной по этому рецепту? Ноги-то жарятся за счет собственного жира, а грудка совсем постная. Никто не пробовал?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  4. #4
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    мне вот тоже интересно, только по поводу грудки индейки. Юля, а еще скажи, филе бедра индейки - оно так и продается, или ты ногу обрезала сама?



    Отвоевываю достигнутые результаты

  5. #5
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Филе бедра у нас продается. И филе голени. Но, думаю, можно и просто и просто ногу обрезать. Это филе, оно со всеми жилками, которые там в ноге, просто кость вырезана.

    Я тоже хочу попробовать с филе грудки - индейки или курицы. Интересно, получится ли? Кто первый попробует - поделитесь.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  6. #6
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Доброго времени суток!
    вот посмотрела комментарии в первоисточнике (say-7):

    * Вчера готовила так филе, с чесноком-орегано-перцем-лимонной цедрой и соком, очень вкусно и быстро!

    * На мой взгляд, один из лучших вариантов приготовления сухой грудки,

    * Готовила грудку уже несколько раз - очень сочно и вкусно получается

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	783933.jpg 
Просмотров:	511 
Размер:	35.8 Кб 
ID:	7813 Вложение 7814 Вложение 7816

    отбивнушечка куриная (левая маринованная в кефире и горчице,а правая в травках)мммм......вкусняха

    Вложение 7815

    Рыбку тоже очень хвалят (лосось, скумбрия, карп были в готовке) Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	637300.jpg 
Просмотров:	468 
Размер:	28.5 Кб 
ID:	7817


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  7. #7
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Сообщений
    1,368
    Записей в дневнике
    254

    По умолчанию

    Как интересно, век живи - век учись! Приготовлю своим филе индейки, подсели на него. Вкусно и диетично! Ари..., спасибо за рецепт!
    Ира-jezulatko, тебя так долго не было, рады тебя видеть!
    Последний раз редактировалось Перфекта; 10.05.2015 в 08:01.

    Мария, 44 года, рост 168

  8. #8
    Увлеченный Аватар для Муха
    Регистрация
    14.01.2014
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    205
    Записей в дневнике
    581

    По умолчанию

    Курочка на фото- бесподобная, про вкус молчу . Скумбрия ( моя слабость) просто отпад. Ари, спасибо за такой чудесный рецепт.

  9. #9
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Перфекта, Муха - девочки - обязательно попробуйте -этот рецепт и палочка-выручалочка- всегда быстро, чисто и без жира, а по вкусу как жареная курочка.
    Скумбрию тоже очень люблю (Муха, я еще ее делаю "горячего копчения", так она улетает мгновенно штуками: просто немного посолить и оставить часов на 10 в комнатной температуре, а потом чуть жидким дымом смазать, в фольгу и в духовку минут на 30. Главное потом остудить полностью не открывая). Жидкий дым не очень часто но использую.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  10. #10
    Увлеченный Аватар для Муха
    Регистрация
    14.01.2014
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    205
    Записей в дневнике
    581

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ари ... Посмотреть сообщение
    делаю "горячего копчения"
    я аналогично пробовала делать ,правда без дыма, очень душевно вышло.

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Запеченая в чесночно-бальзамической глазури курица
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.12.2014, 00:05
  2. Курица, запеченая на соли (БЛ)
    от vica в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 28.09.2012, 10:39
  3. Конгрио, запеченный в фольге (БУ, БЛ)
    от Yulia в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 02.09.2010, 13:41
  4. Статья: Курица, запеченая целиком с горчицей и лимоном
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 31.05.2010, 19:36
  5. Статья: Курица, запеченая с чесноком и лимоном
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 21:24

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •