Морская капуста с ореховым соусом (БЛ)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Морская капуста с ореховым соусом (БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию Морская капуста с ореховым соусом (БЛ)

    Морская капуста с ореховым соусом (БЛ)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	a8o1f0l5m8b8q7o6.jpg 
Просмотров:	639 
Размер:	45.0 Кб 
ID:	7574

    (Си Вид Салат)*

    Ингредиенты:
    морская капуста

    Соус:

    Грецкие орехи (горсть, предварительно жареных в духовке)
    Майонез** 3-4 ст.л. (я обычно готовлю с домашним майонезом из молока и растительного масла для БЛ, если использовать соевое молоко при изготовлении майонеза- любой ПП, но майонез более жидкий и должен быть на МВК, на порцию надо рассчитатьь не больше 0,5 ст.л.)
    Лимонный сок по вкусу (можно любимый уксус) (примерно 1 ч.л.)
    Имбирь молотый по вкусу (около полчайной ложки)
    Подсластитель, соль, перец по вкусу
    Соус чили ( я использовала табаско, а рекомендуют соевый чили) несколько капель
    Кунжут (на последнем этапе прожаривания орехов ставлю в сковородочке в духовку, можно просто поджарить, можно не жарить)

    Приготовление:

    Орехи измельчить в кофемолке в пудру.
    Смешать с остальными ингредиентами (кроме кунжута).
    Если соус получается слишком густой можно добавить немного воды.
    Морскую капусту (уже подготовленную, можно замаринованную***) заправить соусом и посыпать кунжутом


    Подготовка морской капусты Вложение 7575

    Это даже не рецепт, а скорее предположение некоторых вариантов из сушеной или мороженой морской капусты. Сушеную предварительно вымочить 2 часа, промыть, опустить в кипящую воду, откинуть в дуршлаг как только закипит и промыть холодной водой.
    Такая капуста не имеет вкуса, запаха (на мой взгляд). Ее можно заправить-замариновать как угодно, например уксусом или лимонным соком (в соус тогда с учетом этой заправки), любимыми специями, можно выдавить чеснок, поперчить, немного масла добавить,
    Я всегда добавляю сырую тертую маленькую морковку. В этот раз не мариновала, а сразу использовала отварную и было прекрасно. только добавляла выдавленный чеснок.
    Можно использовать готовую морскую капусту.
    *** Есть рецепт маринования здесь

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	img_2050.jpg 
Просмотров:	582 
Размер:	102.4 Кб 
ID:	7576

    * Рецепт совершенно не аутентичный, это очень удачный экспромт от одной любительницы. Так как ореховый соус получают обычно из Японии, но некоторые в виде экономии приспосабливаются сами делать подобное.

    ** Чтобы придать восточную нотку соусу я иногда делаю с тхиной, растирая ее с водой, горчицей и уксусом до сметанообразности добавляю подсластитель, соль - и это по вкусу соуса ленивый майонез. Но в салате он проявляется иначе. С майонезом как то сочнее, более яркий вкус.

    Соус настолько удачный, что им заправляли и креветки и рис с креветками и добавляли в такой салат креветки

    Вложение 7577

    Я так думаю, что коралловый гриб или черный или любые по вкусу, любые любимые овощи, зелень, бобовая лапша, морепродукты - тоже будут хороши. На мой взгляд это самый удачный рецепт для морской капустки. Правда для класса люкс этот салат готвится с водорослями вакаме.

    Itadakimas!!!!

    С say 7 удачный рецепт от Ирульки (фотографии из гугл)
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	4nqpbxstodeadwf44napdd3y4n7pbcgoz9ea8wcb4gbpbcby4gy1bwf64gypbpqtozem7wf14gf7bxby4gy7bxstoxeadwf6.png 
Просмотров:	505 
Размер:	9.2 Кб 
ID:	7573   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	4nqpbxstodeadwf44napdd3y4n7pbcgoz9ea8wcb4gbpbcy.png 
Просмотров:	510 
Размер:	8.5 Кб 
ID:	7578   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	4gy1bwf64gypbpqtozem7wf14gf7bxby4gy7bxstoxeadwf64n6nhey.png 
Просмотров:	470 
Размер:	5.7 Кб 
ID:	7579  
    Последний раз редактировалось Штучка; 27.10.2016 в 00:21.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  2. #2
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Готовила вчера этот любименький рецепт. Очень красиво получилось и так вкусно! Майонез использовала из тофу, А мариновала как морковку


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  3. #3

    По умолчанию

    Вот мой любимый салатик

    Капуста белокочанная 400 г
    Морковь 100 г
    Яблоки 100 г
    Сок лимона 30 г
    Перец черный молотый по вкусу
    Соль по вкусу
    Оливковое масло 2 столовые ложки

    1.Капусту нарезаем средней соломкой.
    2.Морковь и яблоко натираем на терке. Яблоко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело
    3.Крошим мелко зеленый лук, петрушку, укроп и добавляем в салат.
    Приятного аппетита!:-)
    Последний раз редактировалось Штучка; 27.10.2016 в 00:22.

Похожие темы

  1. Цветная капуста, брокколи,цуккини с сырным соусом (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 07.12.2016, 06:29
  2. Статья: Морская капуста по-корейски
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 12.04.2016, 23:21
  3. Статья: Морская капуста маринованная
    от Umaporn в разделе Закуски I
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 21.11.2015, 19:29
  4. Цветная капуста с сырным соусом (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.10.2012, 22:09
  5. Морская капуста с индюшиным сердцем (БЛ)
    от Asstilba в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 01.12.2009, 21:54

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •