Говядина на луке (БЛ) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 29 из 29

Тема: Говядина на луке (БЛ)

  1. #21
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    да, Астра. Я тоже именно так и делала, если верх подсыхал. но иногда как раз именно такая корочка нравилась.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  2. #22
    Опытный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    810
    Записей в дневнике
    656

    По умолчанию

    Подскажите, пожалуйста, какую посуду лучше использовать для этого рецепта? Керамическую, стеклянную или металлическую?

  3. #23
    Опытный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    500
    Записей в дневнике
    514

    По умолчанию

    Я готовила в чугунном казане плотно закрытым сверху фольгой (у моего ручка на крышке пластмассовая ).

  4. #24
    Опытный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    810
    Записей в дневнике
    656

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Marpha Посмотреть сообщение
    Я готовила в чугунном казане плотно закрытым сверху фольгой (у моего ручка на крышке пластмассовая ).
    Спасибо! Так и сделаю. Заглянула к вам в дневничок и сразу захотелось такого мяска.

  5. #25
    Опытный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    810
    Записей в дневнике
    656

    По умолчанию

    Девочки, а на каком уровне духовки держали мясо?

  6. #26
    Опытный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    500
    Записей в дневнике
    514

    По умолчанию

    На средней полке. У меня казан, закрытый фольгой. Без воды лично у меня одиночная порция (около 1 кг.) за 2 часа подсыхает и лук карамелизируется до состояния частичной подгорелости. А сегодня готовила двойную порцию, лука нарезала огромное количество, 9-10 небольших головок, и добавила немного водички. За 2 часа мясо стало мягчайшим, а из выделившегося лукового сока и воды, похоже, получилась прекрасная подлива. Завтра буду пробовать.

  7. #27
    Опытный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    810
    Записей в дневнике
    656

    По умолчанию

    Большое спасибо за ответ! Как раз собираюсь загружать в духовку.

  8. #28
    Опытный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    810
    Записей в дневнике
    656

    По умолчанию

    Lorika, вот рецепт говядина на луке.

  9. #29
    Любопытствующий Аватар для Lorika
    Регистрация
    18.04.2018
    Адрес
    Italy
    Сообщений
    23
    Записей в дневнике
    142

    По умолчанию

    Ах, вот он, спасибо

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Похожие темы

  1. Статья: Ливанская говядина с баклажанами и нутом
    от Матрёшка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 13.12.2016, 00:20
  2. Статья: Говядина/кролик/курица с айвой
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 19.12.2014, 15:03
  3. Статья: Курица (или свинина, говядина) с базиликом
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 27.06.2012, 10:48
  4. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 12.01.2012, 09:51
  5. Статья: Говядина нежная
    от TETTI в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 09.09.2011, 21:50

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •