Говядина на луке (БЛ)

**Матрёшка** · 07.11.2016, 11:15

я не делала, о мне кажется, что даже кастрюля не сильно прогреется от 180С при выключенной духовке.. тоже прямо интересно стало!

**Снежная Королева** · 07.11.2016, 11:18

Я что-то не нашла "выключить", я вот понимаю, что все 3 часа при 180 градусах надо готовить. А так и не приготовится ничего, согласна с Матрешкой

**tr10597** · 07.11.2016, 11:23

ок, согласна, 180 это тебе не 240 как в рецепте пастрамы. но почему же тогда так принципиально не открывать? духовка ж температуру все равно держит. или это уже скорее из эзотерической области?

**Снежная Королева** · 07.11.2016, 12:08

Таня, да кто его знает

подождем, что хозяйка рецепта скажет

**Marpha** · 07.11.2016, 14:35

Я, пока готовила, точно духовку не выключала. Так на 180-и все 3 часа мяско и продержала. И духовку не открывала, доверилась хозяйке рецепта, хотя, может, это было и не принципиально. Вот если бы я захотела крышку кастрюли приподнять... тут-то бы весь жар и вышел.

**Alexa_Alexa** · 07.11.2016, 14:47

У меня перепелки в духовке - и те час запекаются. А для шмота мяса в 1,5кг - 3 часа нормуль должно быть. Нигде про выключение духовки не сказано - её не надо здесь выключать. Мясо томится в собственном (и луковом) соку.

**tr10597** · 07.11.2016, 14:52

всем спасибо! вот, хорошо, что спросила

**ASTRA** · 12.11.2016, 10:39

Спасибо за рецепт, мой фасончик- минимум с моей стороны , пусть в духовке сидит.
Я выбросила месяца два , как, утятницу, где я все запекала, в надежде, раз выбросила, сразу и куплю. Не купила. А рецептик заинтересовал.
Взяла тостодонную кастрюлю , у меня посуда металлическая, нарезала лука туда, еще капусты слегонца соленой, ну не могу я без нее, лавр и перец горошком и сверху кусок полтора кг спины свиной постной. Натерла мясо сольюи в дырочки от ножа вставила чеснок еще. Закрыла крышкой, стеклянная с мет. ручкой. Часа два сиделО все это у меня в духовке. Потом вытащила. Красота, сверху зажарилось, вкусно, сочно, пряно. Хоть холодным режь и ешь, хоть как второе, мясо с овощами.