У меня перепелки в духовке - и те час запекаются. А для шмота мяса в 1,5кг - 3 часа нормуль должно быть. Нигде про выключение духовки не сказано - её не надо здесь выключать. Мясо томится в собственном (и луковом) соку.
У меня перепелки в духовке - и те час запекаются. А для шмота мяса в 1,5кг - 3 часа нормуль должно быть. Нигде про выключение духовки не сказано - её не надо здесь выключать. Мясо томится в собственном (и луковом) соку.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
всем спасибо! вот, хорошо, что спросила![]()
выключать не нужно, иначе мясо не приготовится. Ведь это большой кусок.Сообщение от tr10597
хлебопеки писали, что очень критично, открывание духовки вызывает резкое падение температуры в домашней духовке (маленький объем)Сообщение от tr10597
конечно.Сообщение от Матрешка
давсе 3 часа при 180 градусах надо готовить.
Спасибо, что развеяла мои сомнения!и вправду, 1.5кг мяса иначе б не пропеклись.
И на счет открывания духовки очень полезная информация. Надо срочно новую лампочку мне в духовку, а то с тех пор, как там темно, вечно открываю...
Спасибо за рецепт, мой фасончик- минимум с моей стороны , пусть в духовке сидит.
Я выбросила месяца два , как, утятницу, где я все запекала, в надежде, раз выбросила, сразу и куплю. Не купила. А рецептик заинтересовал.
Взяла тостодонную кастрюлю , у меня посуда металлическая, нарезала лука туда, еще капусты слегонца соленой, ну не могу я без нее, лавр и перец горошком и сверху кусок полтора кг спины свиной постной. Натерла мясо сольюи в дырочки от ножа вставила чеснок еще. Закрыла крышкой, стеклянная с мет. ручкой. Часа два сиделО все это у меня в духовке. Потом вытащила. Красота, сверху зажарилось, вкусно, сочно, пряно. Хоть холодным режь и ешь, хоть как второе, мясо с овощами.
и я пришла сказать спасибо за рецепт. очень понравилось. вообще никаких временных затрат, мясо очень нежное вышло. даже превередливый муж доволенэтого у меня с говядиной еще ни разу не вышло.
единственное что - довольно сухой получилась та часть, которая торчала над жидкостью. но все равно очень здорово, наверняка буду делать еще
Таня, так ты переверни кусок, что бы сухая часть намокла и оставь в кастрюле немного полежать вверх тормашками, пропитается весь кусок.
Черт, лгично!не догадалась, спасибо
Социальные закладки