У меня перепелки в духовке - и те час запекаются. А для шмота мяса в 1,5кг - 3 часа нормуль должно быть. Нигде про выключение духовки не сказано - её не надо здесь выключать. Мясо томится в собственном (и луковом) соку.
У меня перепелки в духовке - и те час запекаются. А для шмота мяса в 1,5кг - 3 часа нормуль должно быть. Нигде про выключение духовки не сказано - её не надо здесь выключать. Мясо томится в собственном (и луковом) соку.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
всем спасибо! вот, хорошо, что спросила
выключать не нужно, иначе мясо не приготовится. Ведь это большой кусок.Сообщение от tr10597
хлебопеки писали, что очень критично, открывание духовки вызывает резкое падение температуры в домашней духовке (маленький объем)Сообщение от tr10597
конечно.Сообщение от Матрешка
давсе 3 часа при 180 градусах надо готовить.
Спасибо, что развеяла мои сомнения! и вправду, 1.5кг мяса иначе б не пропеклись.
И на счет открывания духовки очень полезная информация. Надо срочно новую лампочку мне в духовку, а то с тех пор, как там темно, вечно открываю...
Спасибо за рецепт, мой фасончик- минимум с моей стороны , пусть в духовке сидит.
Я выбросила месяца два , как, утятницу, где я все запекала, в надежде, раз выбросила, сразу и куплю. Не купила. А рецептик заинтересовал.
Взяла тостодонную кастрюлю , у меня посуда металлическая, нарезала лука туда, еще капусты слегонца соленой, ну не могу я без нее, лавр и перец горошком и сверху кусок полтора кг спины свиной постной. Натерла мясо сольюи в дырочки от ножа вставила чеснок еще. Закрыла крышкой, стеклянная с мет. ручкой. Часа два сиделО все это у меня в духовке. Потом вытащила. Красота, сверху зажарилось, вкусно, сочно, пряно. Хоть холодным режь и ешь, хоть как второе, мясо с овощами.
и я пришла сказать спасибо за рецепт. очень понравилось. вообще никаких временных затрат, мясо очень нежное вышло. даже превередливый муж доволен этого у меня с говядиной еще ни разу не вышло.
единственное что - довольно сухой получилась та часть, которая торчала над жидкостью. но все равно очень здорово, наверняка буду делать еще
Таня, так ты переверни кусок, что бы сухая часть намокла и оставь в кастрюле немного полежать вверх тормашками, пропитается весь кусок.
Черт, лгично! не догадалась, спасибо
Социальные закладки