А процесс ферментации на сою влияет каким то образом? Я все в мыслях о соевом соусе. Мое питание все больше похоже на азиатскую кухню и сое там самое место, без глютеновый соус тамари нашла. Вопрос теперь можно мне его или нет. Только методом тыка? Исключить и посмотреть?