Суперфуд шоколад (БЛ)

[Ари ...]

(БЛ)



(стакан 240 мл, 1 ст.л. 15 мл)

1/4 ст+1 ст.л. растопленого масла какао
1/4 ст+1 ст.л. кокосового сахара (размолоть в пудру)
1/3 ст какао-порошка
1и1/2 ч.л. размолотых бобов ванили (можно заменить экстрактом)
2и1/2 ст.л. лукумы
2 ст.л. порошка кокосовых сливок (я думаю лучше заменить их дополнительно порошком какао)
2 ч.л. пудры мукуны (конечно можно еще какао заменить, но я познакомилась с этим продуктом сегодня - очень интересный и мышцы помогает наращивать)
3 ст.л. ягод годжи


Смешать все продукты и разлить по формочкам. Вложение 7533 (красиво конечно плиткой делать, но формочки для плиток я пока что вижу безумно дорогими это и тормозит мое шоколадное творчество).
Если сливки заменить какао будет по-моему 70% шоколад, но мне кажется, что если процент меньше, то в данном случае его наверное можно даже со сливками (или кокосовой мукой), ведь здесь нет сахара
конфетки тоже так делаются, но уже шоколад для покрытия, а начинки разные, Вложение 7532
в основном я вижу на основе ореховых паст, но можно любые. Из за конфет наверное и стоит повозиться.



Мукуна Вложение 7535

с сайта sweetlyraw, я его очень люблю.Фотографии автора

P.S. Можно прямо в теме делиться идеями и опробованными вариантами начинок для конфет.
У Штучки есть хороший рецепт конфет здесь, можно как начинку использовать, арахисовое масло подойдет. Может быть просто ореховое молоко или соевое с желатином или агаром и подсластителем для суфлейной начинки или вариант желейной начинки

Особенно возникает энтузиазм в отношении приготовления шоколада, после информации:
"90% шоколада - это вовсе не шоколад. Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий, в сочетании с химическими добавками, ГМО, красителями и ароматизаторами."