Суперфуд шоколад (БЛ)

[Ари ...]

Anmaro, я прямо на одном дыхании прочитала - всё очень понятно и ужжаасно интересно.
Вложение 7611
Я хочу попробовать сделать домашний шоколад, но вмешать кусочек темперированного.
Посмотрю что будет, если он придаст другую структуру всему шоколаду, то он уже с конфетных боков не сползёт.
Я недавно видео даже смотрела: там спокойно макают кубики в растопленый шоколад - и никаких проблем - шоколад конечно готовый растапливают, наверное темперированный.

важно чтобы все было сухое: формы, лопатки, миски и т.д.

Вот оказывается что надо!
А на шоколаде есть какие то опознавательные надписи, что он темперированный или просто развесные плитки для готовки?

[Anmaro]

Ари ... рада помочь!
Ну обычные плитки шоколада в супере они темперированные, Lindt или еще что есть там, я брала еще в Canadian Superstore их brand органического шоко, зелененький с белым такой, не помню название, хех. Развесной не подойдет точно. Пишите, что получится, интересно мне тоже!

[Ари ...]

Anmaro, Lindt у меня сейчас "Madagascar" 70% (и он больше всех пока нравится), а другие все марки Lindt мне встречались почему то без указания %, просто написано Dark. Я покупаю теперь только те, где указано сколько процентов какао.
Он как раз у меня есть, в Canadian Superstore посмотрю что еще, дело в том, что в Sears Outlet - Lindt сейчас на 1 долар дешевле, на скидке. Приберегу кусочек, спрячу сама от себя ) ).

[Штучка]

Александра,Вложение 7562 рецепты конфет отдельно в других темах оформлять? То есть например есть от Ирины конфетки из сухофруктов, я сделала из них начинку в шоколадные конфеты и такие конфеты оформить отдельной темой?
Или просто другой рецепт шоколада в другую тему?

Если рецепт очень похожий, то писать в ту же тему, которая уже создана и делиться отзывами.

Если рецепт совсем другой / новый, то отдельно его оформлять.

Вот я опять вернулась к этой красоте, мы его пропустили и сейчас даже не знаю, как его обозвать и куда заносить. А ведь так не хочется опять потерять такую красоту.

[Ари ...]

Мне кажется, что это шоколад, именно плиткой (просто нет у меня такой формочки. А конфетки можно готовить из любого шоколада. Этот по первоначальному рецепту был сыроедческий (я его таким и люблю готовить)