Горячая закуска из мидий (любой ПП)

[Ари ...]

(любой ПП)



Горячая закуска из мидий (любой ПП)

Сложно даже назвать эту подачу морепродуктов рецептом, если бы не такой удачный и яркий вкус блюда правтически безо всякого труда.
Вполне можно подавать даже на праздничный стол.
На следующий день я повторяла с ассорти из морепродуктов и тоже результат превосходный.
а делать практически нечего.

Ингредиенты:

• мидии
• 1/2 пучка черемши (у меня не было)
• 1 ст.л. лимонного сока
• черный перец
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• 1/2 ч.л. базилика (у меня сушеный)

Приготовление:

свежие мидии обжарить в 2 ч.л. МВК (скорее всего подойдут или мидии без ракушек или только на половинках, пропитаются ли целые сказать сложно, но можно проэкспериментировать) с 1/2 пучка черемши (у меня не было) добавить 1 ст.л. лимонного сока, черный перец, 1 ч.л. вустерширского соуса и 1/2 ч.л. базилика (у меня сушеный). Жарить 2-3 мин.

[Yulia]

Ари ..., спасибо за рецепт! Недавно его обнаружила, приготовила и внесла в каталог

Действительно, проще некуда, но получается очень даже симпатично. Вустер дает такой прикольный запах в этом сочетании - соленых огурцов .
У меня тоже черемши не было, я в масло перед обжаркой мидий кинула раздавленный (прямо с кожурой) зубчик чеснока для запаха.

Ари ..., кстати, сколько тут мидий имелось в виду? Я брала пачку 500 г.

[Ари ...]

Yulia, очень рада, что понравились мидии. количество в рецепте не было оговорено - видимо все на глазок. Я потом делала ассорти мелких морепродуктов - тоже на глаз все и было очень удачно, мидий у меня было примерно столько как у тебя, может чуть поменьше, около 400 г потом было и 320 все получалось вкусно.