А я взбивала как раз до хороших таких пиков
я тоже взбиваю, мне нравится консистенция, которая на выходе из духовки получается, белки подсушиваются и прямо тают во рту.
да соблюдала, все строго как в инструкции
Еленушечка, но мне кажется ты немного передержала на высокой температуре - она у тебя такая зажаристая, но тут на любителя, может ты такую любишь