Что бы чизкейк не опускался сильно, я никогда не взбиваю белки до пиков.
А я взбивала как раз до хороших таких пиков
Еленушечка, а ты технологию со снижением температуры и открывание духовки соблюдала?
да соблюдала, все строго как в инструкции))
как нибудь попробую его сделать все таки с пастообразным творогом