Кокосово-лаймовый пирог с орехами (БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Кокосово-лаймовый пирог с орехами (БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,282
    Записей в дневнике
    916

    По умолчанию Кокосово-лаймовый пирог с орехами (БЛ)

    Кокосово-лаймовый пирог БЛ



    Ингредиенты

    150 г муки из орехов макадамии или фундука
    30 г любой подходящей муки для БЛ (я брала перемолотые хлопья зародышей пшеницы) можно просто взять ореховой муки побольше
    1/2 ч. л. разрыхлителя
    4 яйца, разделить
    100 г фруктозы или другого сахарозаменителя по вкусу
    1/2 ч. л. ванильного экстракта
    мелко тертая цедра от 2 маленьких лаймов
    35 г тертого кокосового ореха
    щепотка соли

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 180С.
    Смажьте тонким слоем сливочного масла круглую форму 20 см в диаметре и слегка присыпьте мукой.
    Просейте в миску муку с разрыхдителем. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
    Взбейте яичные белки с щепоткой соли в мягкую пену. Продолжая взбивать, всыпьте тоненькой струйкой 25 г сахарозаменителя.
    Взбивайте до плотных пик.
    Переложите белки в чистую и сухую миску и отставьте в сторону до использования.
    Взбейте яичные желтки с оставшимся сахарозаменителем в течение 8-10 минут. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме. Влейте ванильный экстракт. Затем добавьте цедру лайма.
    Примешайте к желтковой смеси сухие ингредиенты. Масса получится не однородной.
    В два-три этапа очень аккуратно примешайте взбитые белки.
    Выложите тесто в подготовленную форму.
    Выпекайте в заранее разогретой духовке 30-35 минут или пока деревянная шпажка не будет выходить сухой.
    Дайте готовому пирогу постоять 10 минут в форме, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решетке.
    Последний раз редактировалось Снежная Королева; 24.02.2015 в 08:53.

    2 фаза

Похожие темы

  1. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 07.12.2015, 03:23
  2. Статья: Веганский кокосово-лимонный торт
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 19.01.2014, 03:28
  3. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 13.05.2013, 15:15
  4. Гратен с грушами и орехами (БЛ)
    от Helenka в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 07.03.2013, 12:45
  5. Лаймовый или лимонный сорбет (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 19.07.2009, 20:32

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •