Перевёрнутый цитрусовый пирог с карамелью. (БУ или БЛ)

[Ари ...]

Мне почему то не приходили уведомления об ответах здесь.
Извините, что опоздала.
Очень интересные варианты комбинаций разных видов муки. И вариант приготовления карамели в духовке.
Yulia Вложение 7503
Lady Marmalade Вложение 7503
елена-1971 Вложение 7503
Froggy Вложение 7503

Очень рада, что рецепт понравился, открою маленькую тайну, это немецкий рецепт (точнее был в оргинале недиетическом), даже не знаю почему, но обратила внимание, что немецкие рецепты из казалось бы самых обычных составляющих и простой технологии дают прекрасный результат. Даже читала, что наши ГОСТовские рецепты все немецкие, только количество было отредактировано.

[Ари ...]

Готовила с добавлением гуаровой камеди в сироп агавы при ангреве - получился густой как настоящий слой карамельный. Тесто при этом суше...

[Ksjusha]

Ари..., а тесто у тебя такое же беленькое получается, как на фото? Так красиво и вкусно выглядит по описанию А без лукума можно обойтись? Сегодня попробую сделать.

[Ари ...]

Ksjusha, я делала в этот раз без лукумы.. только у меня лимона было маловато... все-таки сироп сладкий очень...
Я опять готовила с мукой киноа - она очень светлая, но конечно не такая белоснежная как пшеничная.