Да, её и в Москве-то днём с огнём поискать надо, а заграницей про такое и не слышали, наверное. Но, к сожалению, она же совершенно не клейкая и мало берёт воды. Так что надо приспособиться.
Нутовая мука по своим свойствам замечательная (как и гороховая). Но я пекла с ней однажды, и то ли она просроченная была, то ли что, но в готовых маффинах был противный привкус мыла. Съесть не смогла. С тех пор её опасаюсь.