Лимонная кинва, приправленная ароматными травами (любой ПП)
Рецепт Джиады Де Лорентис с food network
Ингредиенты:
Для отваривания кинвы:
2 3/4 стак. куриного (только для БЛ, для БУ - бульон только из обезжиренной грудки) или овощного бульона (за счет ароматов приправ так же вкусно, если готовить на воде)
1/8 стак. свежевыжатого лимонного сока
1 1/2 стак. кинвы
Заправка:
1/4 стак. качественного оливкового масла (можно чуть меньше)
1/8 стак. лимонного сока
3/4 стак. мелко нарубленных листьев базилика (можно использовать сушеный, но в меньшем количестве)
1/4 cтак. мелко нарубленной зелени петрушки
1 ст.л. измельченных листьев тимьяна (чабреца) - thyme (можно сушеный, но меньше)
2 ч.л. лимонной цедры, натертой на мелкой терке
соль и черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Отварить кинву, добавив немного соли (если варите на воде) ( Довести до кипения на среднем огне, затем огонь уменьшить до маленького, накрыть крышкой и варить, пока вся вода не впитается - минут 12-15.)
Пока варится кинва, делаем заправку, для которой просто смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.
Готовую горячую кинву заправляем нашей ароматной заправочкой и ... все! Как утверждает автор: это действительно очень просто, быстро и обалденно вкусно! В чем я с ней полностью согласна (любимый рецепт кинвы)
Рецепт от Olyunchik с forum.say7.info
Социальные закладки