Мини кексики с кэробом/какао и чиа (БЛ)

**Cathome** · 07.12.2015, 08:49

Я думаю, с какао должно получиться лучше, т.к. кэроб уж очень сильно связывает тесто. Я его купила давно и даже не знаю, куда пристроить. Рецептов с ним мало (вот теперь буду на этом форуме искать), а свойства у него довольно противные. Кстати, какао ведь тоже можно в БЛ, по идее? У него довольно низкий ГИ = 20.

**Снежная Королева** · 07.12.2015, 08:54

какао ведь тоже можно в БЛ,

как раз какао традиционно в БЛ, так как жирность у него выше 1,5% и найти обезжиренное какао трудновато.

**Cathome** · 07.12.2015, 09:47

Сообщение от Снежная Королева

как раз какао традиционно в БЛ, так как жирность у него выше 1,5% и найти обезжиренное какао трудновато.

Отлично, тогда в след.раз с какавой сделаю.
Но в целом, надо сказать, опыт признан успешным. Некоторые вещи, которые я готовила по диетическим рецептам, я так и не смогла съесть. А тут довольно вкусненько.

**Ари ...** · 19.12.2015, 03:36

Cathome, можно попробовать чисто с какао, а можно частично его заменить кэробом - по вкусу. Кэроб сладкий, его вообще можно и как подсластитель использовать, поэтому количество сладкого можно варьировать повкусу. с какао конечно потребуется чуть больше возможно.
И еще кэроб я использовала для ганаша (как шоколадная паста получалась.