Голубцы из пекинской капусты и ячки с орехами (БЛ)
Ингредиенты:
Листья пекинской капусты — необходимое количество
Ячка — 70 гр сухого веса (отварить)
Лук репчатый — 1шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец -1 шт
Орехи (кешью, арахис, кедровые ) — горсть
Сметана — 2-3 ст.ложки
Соус Сацибели — 2-3 ст.ложки
Масло растительное (любое ) — 1 ст.ложка
Специи/лавровый лист /душистый перец — по желанию
Приготовление:
1. У кочана пекинской капусты срезать основание и отделить необходимое количество листьев; сложить их в любую подходящую чашу и поставить в микроволновку на пару минут , чтобы они смягчились.
2. Приготовить фарш : обжарить лук , морковь , болгарский перец на растительном масле до мягкости, добавить орехи , посолить , поперчить , перемешать.
3. В листы капусты выкладывать по 1 ст.ложке фарша и заворачивать в рулетики; готовые голубцы сложить в чашу МВ или сотейник.
4. Приготовить соус для тушения : смешать сметану и томатный соус, добавив воды до нужного объема, посолить, поперчить, перемешать и залить голубцы; добавить лавровый лист, перец, специи и поставить блюдо тушить.
5. Тушить в мультиварке 1 час , в сотейнике — до мягкости листьев.
6. Готовые голубцы подавать , полив образовавшимся соусом.
***Рецепт можно адаптировать под свои вкусы: добавить фарш, убрать сметану, добавить томаты и т. д. .
Приятного аппетита!
Социальные закладки