Луковый пирог (БУ)

**Галина** · 12.08.2009, 19:28

Луковый пирог (БУ)

Ингредиенты:
500гр ржаной обдирной муки
1ч.л сухих дрожжей
немного фруктозы(буквально половина ч.л)
немного соли
Замесить тесто добавив теплой воды.Тесто должно отходить от рук

Начинка:
Лук порезать и пережарить без масла.
Приготовление:
Когда тесто подойдет,выложить его на форму ,сверху лук,и в духовку при Т=200гр до готовности.

**TETTI** · 03.08.2011, 22:21

рецептик- супер, завтра же приготовлю

**mari_kyri** · 04.08.2011, 08:19

TETTI , отпишись потом. Очень интересно, какое тесто выйдет. Давно хочу пирог, но цз муки нет.

**TETTI** · 21.08.2011, 17:11

Приготовила такой пирожок сегодня на завтра. Попробовала- очень вкусный получился. Тесто подошло , стало мягкое, пропеклось хорошо. Вобщем- рецептик для завтрака или ужина- чупер-пупер. Спасибо за рецептик!!! Можно есть и теплым и холодным. Я единственное:лук жарила с небольшим колличеством МВК и в лук добавила тмин и сухой базилик- вообще отпад!!!

**TETTI** · 12.09.2011, 23:11

вариация на ему этого пирожка, только с грибами и луком

Приготовила сегодня такой пирог:

тесто, как в даном рецепте:
500гр ржаной обдирной муки
1ч.л сухих дрожжей
немного фруктозы(буквально половина ч.л)
немного соли
Замесить тесто добавив теплой воды.Тесто должно отходить от рук

разделила на 2 половинки, довольно тонко раскатала , одну половинку положила на пергамент. на нее- начинку из лука, пережареного на МВК и грибов- шампиньонов ( добавляла только еще соль и все). Затем накрыла второй раскатаной половинкой, защипнула края, смазала пирожок 1,5% молоком - и в духовку 180 градусов примерно на 50-60 минут.
Получился супер

tykva · 16.11.2011, 08:44

Девушки, а сколько лука надо? а то никак не соображу..

Можно ещё чуть оливок добавить, грибочков. Пытаюсь пристроить полную морозилку лисичек, да банку греческих оливок

**tr10597** · 08.10.2015, 12:20

рецепт звучит очень привлекательно, хочу попробовать (сложно пока придумываются варианты БУ-ПП). только вот в доме нет ни фруктозы, ни других сахарозаменителей. отсюда вопрос: а это обязательно? это для дрожжей, может, необходимо даже? заранее спасибо

**Alexa_Alexa** · 08.10.2015, 12:43

Ну, там капля совсем идет - на весь рецепт 1/2 чайной ложки - можно и сахар взять.

**tr10597** · 08.10.2015, 12:49

спасибо за _настолько_ быстрый ответ! т.е. мое предположение было верным - это нужно для роста дрожжей?
(а я-то думала, что сахар даже в микроскопических дозах - табу)

**Снежная Королева** · 08.10.2015, 12:51

tr10597, а мед дома есть? его можно немножко в БУ. Еще у нас есть рецепт с добавлением яблочного пюре в дрожжевое тесто, я на яблочной соке еще тесто дрожжевое делаю