Чечевично-ячневые котлетки с клюквенно-апельсиновым соусом (БУ)

[iria]

Чечевично-ячневые котлетки с клюквенно-апельсиновым соусом (БУ)



Ингредиенты:
- 100 г чечевицы
- 50 г ячневой крупы
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1-2 столовых ложки гороховой или нутовой муки
- 1 чайная ложка сушеной молотой паприки
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
-1 чайная ложка сушеного майорана
-1 чайная ложка зиры
-1 чайная ложка мвк (или любого другого для БУ)
-пара капель любого острого соуса на ваш вкус
-клетчатка для панировки


Приготовление:
1. Отварить чечевицу, ячневую кашу (все отдельно);
2. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета;
3. В большой миске размять чечевицу, добавить сваренную ячневую кашу, томатную пасту, муку, специи, обжаренный лук и посолить по вкусу. Все перемешать;
4. Сформировать котлетки, обвалять в клетчатке и довести до готовности в духовке.

источник : vegetariancook.ru , адаптирован под ММ

Клюквенно-апельсиновый соус

Ингредиенты:
Клюква -100 гр
Сок и цедра 1 апельсина
Фруктоза/сироп агавы — по вкусу

Клюкву , сок и цедру , фруктозу сложить в сотейник , готовить на медленном огне 15-20 минут;
Сваренный соус пюрировать погружным блендером, остудить.

Полить соусом чечевично-ячневые котлетки и подавать с салатом (или любым другим гарниром)


Приятного аппетита!