Ну да, кондитерский термометр попробуй найди, и как все профи стоит он тоже немало. По мне - так лучше мука. Или очень внимательно следить за желтками. Я обычно елси без муки - смотрю, чуть стало горячим - снимаю.
Юля, вот тебе испытания! У меня с птичьем молоком 31 так вышло, но там я сама виновата, плоховато было, поторопилась, вот у меня тоже все вытекало. А ты герой!
тащу фотку!
Социальные закладки