Овощи по-индийски со специями и кешью (БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Овощи по-индийски со специями и кешью (БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Сообщений
    1,368
    Записей в дневнике
    254

    По умолчанию Овощи по-индийски со специями и кешью (БЛ)

    Овощи вообще-то наши, привычные, но вкус у них по-индийски изысканый и насыщеный, поэтому так и назвала. Да и способ приготовления несколько отличается от того, как мы обычно готовим овощные гарниры. Еще здесь нет лука, что так же соответствует правилам ведической кухни.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	P6255305.jpg 
Просмотров:	387 
Размер:	116.3 Кб 
ID:	7163
    Ингридиенты примерно на 4 порции:
    1 кабачок
    1 баклажан
    1 капуста брокколи
    2 небольших помидора
    горстка орехов кешью (70-100 грамм)
    1 стакан воды
    1 чайная ложка сушеных трав
    1/2 чайной ложки куркумы
    1 щепотка черного перца
    1 неполная чайная ложка соли

    Приготовление:
    -Сначала готовим соус:
    В кастрюле с толстым дном или сковороде разогреть масло, туда высыпать нарезаные дольками помидоры, добавить воду и тушить, помешивая, минут 5. Помидоры должны потерять форму, немного раствориться в воде, а вода немного испариться. Высыпаем сушеные травы (итальяские или прованские, орегано, базилик - какие любите).
    -Овощи (уже подготовленые, нарезаные кабачки и баклажаны, разобранную на кочешки брокколи) отправляем в соус, доливая воды так, чтобы овощи были наполовину в воде. -
    Добваляем остальные специи: куркуму и черный перец, солим
    -Закрываем крышкой.
    -Варим на среднем огне 10 минут. Овощи должны быть мягкими, но не переваренными.
    -В конце, за 2 минутки до готовности бросить туда горстку кешью. Кешью становится мягким, пропитанным соуом, немного напоминает сыр, как мне кажется.

    Блюдо готовится легко, быстро, в одной посудине. А результат!
    Последний раз редактировалось Перфекта; 18.12.2014 в 18:34.

    Мария, 44 года, рост 168

Похожие темы

  1. Имбирно-инжирные маффины со специями (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 07.12.2014, 10:48
  2. Курица Корма по-индийски/Сhicken Korma (любой ПП)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 15.05.2012, 14:47
  3. Статья: Бисквит по-индийски (без яиц)
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 04.09.2011, 08:56
  4. Ответов: 11
    Последнее сообщение: 30.03.2011, 21:36
  5. Яблочный соус со специями (любой ПП)
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 19.05.2010, 09:58

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •