Helga, приношу свои извинения по поводу использования в рецепте фруктозы. Правильной, как говорится, фруктозы в Москве днём с огнём не сыщешь. Вот и засела, видимо, инфа, что её нельзя использовать, т.к. не наша. Это и сбило меня с толку. И каким-то образом закрепилась мысль использования только в БУ. Так что прошу прощения за мою ошибку. А тортик замечательный! Значит, теперь можно его смело готовить.