Салат с нутом, курицей и пекинской капустой (любой ПП)

[Umaporn]

Салат с нутом, курицей и пекинской капустой (любой ПП)



Ингредиенты:
Нут – 0,5 стакана;
Куриное филе – 100 грамм (для БУ - до 2% жирности);
Капуста пекинская – 100 грамм;
Яйца – 2 шт (для БУ - только белки);
Огурец свежий – 1 шт;
Лук зеленый – 3-4 пера;
Орехи грецкие – 4-5 шт;
соль, перец по вкусу;
йогурт натуральный или простокваша (для БУ - до 2% жирности).

Приготовление:
1. Нут замочите на ночь. Утром слейте воду, залейте новой и варите в течение 1 часа. Остудите под холодной водой.
2. Отварите куриное филе. Порежьте небольшими кусочками.
3. Яйца сварите вкрутую. Очистите и порежьте соломкой.
4. Капусту нашинкуйте. Посолите и слегка помните руками.
5. Огурец нарежьте соломкой.
6. Смешайте куриное филе, капусту, яйца, огурец и нут. Посолите по вкусу.
7. Заправьте салат йогуртом или простоквашей
8. Лук мелко нарежьте. Орехи почистите и порубите. Украсьте луком и орехами готовый салат.

Приятного аппетита!


источник и фото: iamcook.ru

[Manyoka]

супер-супер! у меня как раз в морозилке отваренный нут.