Кофейная панна-котта с карамелизованными орехами пекан (БЛ)
Рецепт из блога Алены Коготковой.
Чудесный десерт, который особенно оценят кофеманы.
Ингредиенты на 2 порции:
- 300 г натурального йогурта, без добавок
- 100 мл крепкого кофе
- 1,5 + 1 ст.л. фруктозы (можно заменить на сироп агавы)
- 2 листика желатина (3-4 г)
- горсть орехов пекан
Приготовление:
2 листика желатина замочить для набухания в соответствии с инструкцией на упаковке.
Заварить крепкий кофе (чудесно, если у вас есть кофемашина), добавить подсластитель.
Желатин отжать, добавить в кофе и перемешать до растворения.
Немного остудить смесь и добавить натуральный йогурт. Перемешать, разлить по креманкам.
Поставить десерт в холодильник до застывания.
Перед подачей карамелизировать орехи во фруктозе или сиропе агавы.
Выложить орешки на панна-котту и подавать!
Социальные закладки