Баклажаны с грибами по-стамбульски (БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Баклажаны с грибами по-стамбульски (БЛ)

  1. #1
    Любопытствующий Аватар для Manyoka
    Регистрация
    09.11.2014
    Сообщений
    28
    Записей в дневнике
    15

    По умолчанию Баклажаны с грибами по-стамбульски (БЛ)

    Баклажаны с грибами по-стамбульски (БЛ)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	51-istanbul-usulu-mantarl-patlcan--L-mA_AzB.jpeg 
Просмотров:	471 
Размер:	58.8 Кб 
ID:	7056
    Ингредиенты:
    2 средних баклажана
    200 г шампиньонов
    2 помидора
    1 средняя луковица
    1 долька чеснока
    3-4 ст.л. твердого сыра
    3-4 веточки петрушки (у меня укроп)
    1 ст. л. растительного масла
    1 ст. л. нежирной сметаны
    Соль
    Молотый черный перец.

    Приготовление:
    Измельчите зелень, лук и чеснок.
    Натрите сыр на мелкой терке.
    Грибы нарежьте тонкими ломтиками
    Баклажаны разрежьте вдоль, посолите.
    Я вынимаю ложкой для мороженого мякоть и отвариваю 5-8 минут в кипятке, чтобы баклажаны стали мягкими. Вы можете сделать, как в оригинале - выделено синим и в скобках.

    (Оригинал• Если вы не уверены будут ли ваши баклажаны горчить, то посолите баклажаны и оставьте их на какое-то время, чтобы они «дали сок» Затем отожмите и продолжайте готовить.
    * Если у вас есть гриль, вы можете поджарить баклажаны на гриле, положив их срезом на решетку.
    Если же гриля нет, то разогрейте растительное масло на сковороде и о подрумяньте баклажаны, выложив их срезом на дно сковороды.
    Запекать в духовке баклажаны на этом этап не надо, т.к. кожица баклажана в итоге получится сухой и несъедобной, а у нас другие цели )


    На другой сковороде обжарьте лук, до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте, пока они не уменьшатся в объеме.
    Можно их даже слегка подрумянить.
    Как только грибы и баклажаны будут готовы, уберите их с плиты и остудите.
    Теперь ложкой осторожно достаньте из баклажанов мякоть, нарубите ее ножом и смешайте с грибами.
    В эту же смесь добавьте натертый сыр, соль, перец, зелень и чеснок.
    + я добавила сметану.
    Смазала половинки капелькой растительного масла, нафаршировала, сверху выложила дольки помидоров и посыпала сыром.
    Запекала в микроволновке 20 минут.
    Или можете сделать в духовке, как написано в оригинале.


    (Разогрейте духовку до 180 С.
    Наполните половинки баклажанов начинкой и выложите на смазанный маслом противень.
    По желанию полейте сверху баклажаны оливковым маслом, без фанатизма.
    Запекайте примерно 10-15 мин.)


    Источник

    П.С. от меня
    Муж съел, облизнулся и сказал: "Так на твоей диете можно жить". ))
    Последний раз редактировалось Yulia; 25.11.2014 в 19:04.

Похожие темы

  1. Баклажаны-гриль по-итальянски (БЛ)
    от Tashka в разделе Закуски I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 31.07.2013, 22:35
  2. Баклажаны с фетой (БЛ)
    от Анни в разделе Закуски I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 02.11.2012, 02:16
  3. Баклажаны, запеченные с фетой (БЛ)
    от Stroynaya в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 19.09.2012, 11:20
  4. Баклажаны по-каталонски (БЛ)
    от Хитрость в разделе Закуски I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 09.08.2012, 09:56
  5. Запеченные баклажаны (БЛ)
    от Галина в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 31.07.2010, 22:37

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •