Плов из киноа и фасоли адзуки ( БЛ/БУ)
Этот полов можно делать как БЛ, так и БУ (с бататом , тыквой).
Я делал БЛ вариант.
ингредиенты:
- 1/2 чашки киноа
- 2 столовые ложки ОМ/кокосового масла (БЛ) или МВК (БУ)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 столовая ложка натёртого имбиря
- 3/4 чашки апельсинового сока
- 2/3 стакана воды
- 1 чайная ложка меда (я не добавляла )
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха
- 2 стакана нарезанного батата ( я взяла кубики морковки + красный перец )
- 1 1/2 чашки вареной адзуки (чёрная маленькая фасоль с глазками), замоченной на ночь и сваренной
приготовление:
Промойте киноа несколько раз и отложите в сторону.
Нагреть масло и обжарить лук и имбирь до мягкости.
Налейте апельсиновый сок и воду в кастрюлю, вместе с медом и специями и довести до кипения.
Добавить нарезанный кубиками картофель в кастрюлю, довести до кипения и варить 7 минут.
Добавить киноа и адзуки и довести до кипения.
Уменьшите огонь и варите с закрытой крышкой около 15 минут, пока вода не впитается.
Я делала в мультиварке : сначало обжарила лук и имбирь, потом закинула всё остальное и готовила час на программе плова.
Социальные закладки