Статья: Грибной жульен

[Штучка]

Я тоже курино-грибной жульен больше люблю

[Nevidimk@]

Девочки, у меня просто напросто из 4-х человек в семействе 1 мясо вообще не ест и 1 никаких пернатых
А вообще, я как-то ела замечательный жульеньчик из телячей печени... неописуемый вкус!

[Stella]

Сделала сегодня с курицей. Не совсем жульен, зато вполне сойдет за обеденное блюдо для всех членов семьи)))
Обжарила грудки, охладила и порезала мелко. Луковицу пожарила на ОМ, добавила шампиньоны и жарила, пока не выпарилась жидкость. В другой сковородке обжарила ложку ячневой муки, добавила 10% сливки, прогрела постоянно помешивая до загустения, посолила, поперчила, добавила мускатный орех. Соединила все вместе, минуту поварила и разложила по формочкам. Сверху потерла сыр и на 20 мин в духовку на 180.
Конечно, блюдо не на каждый день))) и грибы, и сливки, и сыр....Просто удар!
Но вкусно очень!