Статья: Грибной жульен
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 13

Тема: Статья: Грибной жульен

  1. #1
    Новичок Аватар для Nevidimk@
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Big Apple, USA
    Сообщений
    195
    Записей в дневнике
    85

    По умолчанию Грибной жульен (БЛ)

    Грибной жульен.

    Ингредиенты:


    Шампиньоны (или ваши любимые грибы) - 500 гр
    Лук репчатый - 1 большая луковица
    Сливки (не очень жирные) - 100 гр
    Сметана - 2-3 столовые ложки
    Твердый сыр - 50-70 гр
    Отруби - 3-4 столовые ложки
    Соль - по вкусу
    Черный перец - по вкусу
    Мелко нарезанный укроп - 3 чайные ложки
    Сливочное масло (на II Фазе) - 50 гр

    Приготовление:


    Режем грибы пластинками и бросаем их на сковородку, выпариваем из них всю жидкость (они потом наберут ее из сливок и сметаны)
    Режем лук полукольцами, добавляем к грибам и обжариваем вместе до готовности.
    Когда наши грибы и лук почти готовы добавляем соль, перец, уроп и отруби.
    Отдельно смешиваем сливки со сметаной и слегка подогреваем в микроволновой печке.
    Смеживаем соус с грибами и луком и выкладываем в стеклянную протвень с высокими краями.
    Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром.
    Запекаем в горячей духовке до готовности (у меня получилось 1 час при температуре 225).

    Девочки, я просто уже от скуки и безделия маюсь неделю, вот и кулинарю. Посоветуйте, может кто-то знает менее жирный рецепт этого блюда.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 16.12.2009 в 23:07.


    Безглютеновое питание + Монти. Учусь жить по-новому.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Я обычно сливки заменяю на обезжиренный йогурт. Но в системе я новенькая, так что может это и не правильно.

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Все правильно, особенно если вкус нравится, так как сливки мы едим только как исключение в первой фазе

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4

    По умолчанию

    А чем заменить отруби? Я не знаю как они у нас (штаты) называються и есть ли вообще.
    Наталья.

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Отруби по-английски bran. Я когда охочусь за тем или иным продуктам, я сначала нахожу в интенете производителей или интернет-магазины, где продукт продается, смотрю как он выглядит и ищу потом в магазинах. Отруби я нашла у нас (в Дании) в отделе с мукой и с добавками в выпечку. На худой конец в интернет-магазине заказываю. Отруби вообще очень полезная штука, так что, давай, открывай сезон охоты на них
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  6. #6

    По умолчанию

    Светлана, спасибо за ответ, я кажеться бран видела сегодня в отделе здоровых продуктов. А надо обращать внимание на процент углеводов в них или отрубь он и есть отрубь? Спасибо за ответ. Жульен обязательно приготовлю, звучит оч аппетитно
    Наталья.

  7. #7
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Я отруби покупаю в Хол Фуде, в отделе рассыпных продуктов, там где рис, крупы, бобы и всякое такое. Видела только 2 вида: овсяные и пшеничные.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  8. #8

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от SkinnyOrange Посмотреть сообщение
    А чем заменить отруби? Я не знаю как они у нас (штаты) называються и есть ли вообще.
    Наташ, здесь они есть,в отделах где диетпродукты или с крупами...я, правда, пока овсяных не нашла и в Хул Фуде тоже есть

    Монти навсегда!!!

  9. #9

    По умолчанию

    Наташ, я отруби нашла и уже даже жульен приготовила! Очень вкусный получился.
    Я брала половину продуктов, правда готовился он у меня минут 30 максимум. Заменила сливки нежирным йогуртом и сметану тоже взяла не жирную. Но мне показалось все таки жульен жирноват. Хотя понравился ооочень. Спасибо Невидимка
    Наталья.

  10. #10
    Увлеченный Аватар для Лариса920
    Регистрация
    23.05.2010
    Сообщений
    343
    Записей в дневнике
    1

    Post

    а я ещё курогрудь добавляю....тоже очень вкусно

    Диеты для похудения на www.nadietah.ru

    сижу сразу на двух диетах...я одной не наедаюсь[/COLOR][url=http

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Итальянский грибной соус (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 27.04.2012, 11:47
  2. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 12.03.2010, 09:42

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •