Рестораны

[Овсянка]

интересно кто владелец этого "кафе Пушкина"?

[Alexa_Alexa]

Владелец "Пушкина.." - Андрей Деллос.
Кстати, в июне этого года ресторану исполнилось 10 лет!
Кафе Пушкинъ - единственный из всех московских ресторанов вошел в топ-25 лучших ресторанов Европы.
Все рестораны Деллоса объеденины в Ресторанный дом, в состав которого входят концептуальные «Бочка», «Шинок», «Кафе Пушкинъ», "Турандот", "Каста Дива" и сеть кафе быстрого питания «Му-Му».

Так что, мсье Деллос очень талантливый ресторатор - даже кафе "Му-Му" ему удалось на славу, а не только пафосные Пушкинъ и Турандот

[Штучка]

Это точно талант, сделать замечательными не только дорогие пафосные рестораны, но у сеть совсем недорогих кафе, как "Му-Му", например. Очень раньше любила туда ходить перекусить.

К сожалению не могу поддержать беседу по поводу ресторанов в Москве и России Скажу только, что в предыдущие годы только единственный ресторан "Кафе Пушкинъ" попадал в рейтинг лучших ресторанов мира ( в 2009 году на 63 позиции), а вот ресторан "Варвары" я смотрю на 66 позиции в этом году.

Кто-нибудь был и какие впечатления, особенно по сравнению с "Пушкиным"

А еще у нас тут есть кое-кто, кто обещал нам МНОООООГО рассказать про рестораны.

"Кое-кто" расскажи, пожалуйста, про российские рестораны "высокой кухни" (хотя про нероссийские тоже очень интересено будет)

А еще мне очень интеерсно узнать про новый открывшийся ресторан "Нобу" в Москве, как вообще он там?

[Маруся]

Ой! Сколько тут интересного!!!

Саш-если тебе нравится Пушкин-рекомендую посетить новый ресторан А.Нов-а Большой.Это его ответ Пушкину.

Вчера была там на обед-шкарное место.Просторный светлый зал-очень изысканный интерьер,посуда.Официанты грамотные и не приставучие.Еда отменная(руская с перекосом во французскую)т.е. есть и борщ и пирожки и оливье....правда и фуа-гра в меню присутствует.Вообщем очень изысканно сделаные любимые блюда.

Я всегда отличаю хороший ресторан от фигни-заказывая овощной салат.....в таких простых вещах сразу видно все огрехи повара.Так вот-в Большом-овощной салат просто потрясающий....вообщем отличный ресторан.Будет возможность-загляните туда...хотя и дороговат он....для праздника только.

[Маруся]

Иришка-рассказываю про Нобу.

Была там раз 5-в основном на ланч.Что могу сказать......в Нью Йорке однозначно лучше,но для Москвы-хорошее место.Хотя цены ну просто запредельные.А знаменитые блюда Нобу фирменные(таже блэк код в мисо)-в Москве уже просто везде делают.Я эту рыбу пробовала года 3-4 назад в Москве.Теперь эту треску и сибаса чилийского делают в каждом уважающем себя месте....

Хотя.....в Нобу неплохой зеленый салат(мой критерий)-суши и сашими....не всегда одинаково хороши...бывают так себе.Хотя обстановка там неплохая...много пространства и воздуха....нет пафосной публики(я правда днем в основном-может они вечером набегают).Еще у них есть бенто-боксы на ланч.Это такой обед в коробочке.Типа 6 фирменных блюд Нобу в маленьких количествах-для опробации.Неплохие-правда неудобно-приносят сразу весь бокс-и пока ешь суши-горячее успевает остыть!

АААА...вот еще-коктельная карта просто огромна....мохито одного видов 20 наверное...и все гламурные(хехе)со свежими ягодами и интересными экзотическими фруктами.

А вообще-интересно поговорить о таком феномене-как мода на еду в Москве.По-моему такой феномен встречается только у нас....Это здесь можно или отдельную темку завести!!!!????

Я в принципе очень много где была в Москве-про какие места интереснее рассказать???

[Alexa_Alexa]

Господи, я даже не сразу расшифровала , что ресторан Аркадия Новикова!!!!
Честно говоря, рестораны Новикова мне не очень нравятся... там и кухня хорошая, и интерьер продуман, но как-то неуютно... мне кажется, что столики как-то не очень хорошо расставлены - может, слишком много их...
Хотя, я не во всех была - впечатления такие от "Дымова", "Джу-Джу", "Сыр"-а и "Сирены" ... Но интерьеры и кухня во всех на высоте!- в этом не откажешь.

Про "моду на еду" - тоже тут , наверное... это ж ресторанов касается, скорее всего..
Хотя, я не представляю, неужели, кто-то всерьез такой моде следует???!!!! Мамочки! Такое явление, больше нигде не могло родиться, пожалуй, кроме Москвы....

[Маруся]

Про Варвары могу сказать так.Я там не была-но была в ресторане этого повара(очень талантливый, кстати, дядя)-Грин.
Он помешан на молекулярной кухне.Т.е. любит удивлять.Вроде вкус остается-а структура,консинстенция продукта совершенно непривычная.Допустим эспуме со вкусом сала или селедка под шубой в виде муса....вообщем очень интересно.Обязательно схожу в Варвары и расскажу.Правда мое мнение-в Москве этот ресторан не приживется-очень у нас консервативные люди...не примут таких смелых экспериментов!!!

[Маруся]

Я просто думала может нельзя так писать ...типа реклама

Согласна про описанные тобою рестораны-очень тесно там.А вот в Большом очень светло и просторно.

Кстати в этом отношении Марио-очень неплохое место.Правда нужно с умом туда приходить. днем и заказывать НЕ фирменные блюда шефа.А то мы с мужем вечно ржем-как оони цены там придумывают от балды....типа нашут котлеты из трески по рецепту шефа...цена-5 тыщ ....

А вообще еда там бузепречно итальянская -порции огромные,все продукты свежайшие,и сочетания простые.А капаччо-там лучшее в Москве!

[Маруся]

Ха-да конечно следуют...я и сама такая!!!!Ведь следовать моде не плохо.Т.е. это мода на вкусные всякие и новые продукты-блюда.

Вот например салат руккола с креветками-этоже просто хит всех ресторанов мне кажется самый популярный салат у московских девушек-жевать долго-каллорий мало .

А сыр буратта из Апулии появилась в Москве пару лет назад...так сейчас только лось не завел у сбя в ресторанном меню эту пышнотелую красотку.

Или вот-черная треска в мисо соусе и чилийский сибас тож в сладком чем-нибудь.Везде есть-уже всем надоела.

[Alexa_Alexa]

Нееее, мне просто всё новое интересно.... но моде я , точно, не следую. Я сама себе мода
Но всегда интересно какие-то необычные блюда пробовать.

PS А разве руккола с креветками не всегда в ресторанах была? Я постоянно заказываю такой салат - очень люблю и рукколу, и креветки.