Классная пастила! Пожалела, что сделала мало - улетает за раз. Яблоки были сорта Рубин, 6 небольших штук, пастила вышла с приятной кислинкой. Сушилась на 120 градусах с конвекцией чуть меньше двух часов, но я достаточно тонко ее размазала по противиню: по краям кое - где она даже потрескалась при закрутке.