Альпийские батончики
Эти батончики я пекла еще до перехода на Метод Монтиньяка, так как всегда любила пробовать все новое. Конечно, когда на прилавках стали появляться все новые и новые виды муки, я не могла пройти мимо: в тележке оказался и килограмм ячневой...
Эти действительно вкусные батончики полюбились всей семье, а я особенно уважаю их с повидлом и молодым сыром! Очень здорово, что рецепт совершенно не пришлось "подстраивать" под Метод!
рецепт взят с сайта муки "Гарнец"
Ингредиенты:
Мука ячменная – 300 г,
Вода – 1 стакан,
Фруктоза – 2/3 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Масло оливковое – 2 ст.л.,
Кунжут для посыпки – 1 ст.л. (я добавляю прямо в тесто).
Процесс приготовления:
1. Смешать все сухие ингредиенты и добавить воды. Хорошо вымесить тесто (на сайте указано, что потребуется ещё немного муки для вымешивания, а я наоборот всегда доливаю чуть-чуть воды).
2. Разделить тесто на 12 равных частей, скатать из каждой части палочку и немного приплюснуть её в середине (придать форму батончика).
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
Социальные закладки