Добавлю к этой теме о пользу кунжута: его семена не перевариваются в целиковом виде. Они даже используются в простейшем способе проверки времени "транзита" еды по ЖКТ - так как их потом можно увидеть

Поэтому, если хотите получить хоть какую-то пользу от семян - перемалывайте их в муку или до состояния пасты! (В общем-то лучше так делать со всеми семенами).