Статья: Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли

[Aniksy]

Девочки, поделитесь, пожалуйста, идеями крема для этого торта? По вашему опыту, что вкуснее всего с ним сочетается?
У моего половина будут именины в воскресенье, я хотела сделать праздничный вариант и еще чем-то (чем?) написать или нариовать что-то на торте.
Я просто с выпечкой всегда была на "Вы", поэтому и с кремами тоже.
Я подумывала о креме из "Филадельфии", смешанной с творогом 0%

[Штучка]

На первом фото в рецепте у меня вариант именно праздничного торта со взбитыми сливками. Я б сделала такой вариант, можно с закрепителем сливок сделать.

Может, тебе сделать большой торт и отдельно пару маффинов и попробовать, какой крем на твой вкус будет вкуснее?

Этот торт надо сверху кремом украшать, так как разрезать его нельзя и прослоить, он крошится. То есть сверху что-то написать вроде как при таком варианте отпадает.

Я, конечно, могу посоветовать, воткнуть палочку сверху, на которой в виде открытки из белой сахарной мастики будет написано поздравления пищевыми фломастерами (в любом супермаркете продают и готовую мастику и фломастеры), но не знаю, будешь ли ты делать такой вариант или не на палочке. а просто как-будто на шнурке к торту приделано.

[МарКовь]

Вот и я испекла брауни. Пекла на растительном маргарине.
Мои впечатления. После заморозки/разморозки мне он ооочень понравился Буду ли делать еще? пока не знаю, как-то я с ним долго провозилась и посуды перепачкала гору, а еще палец обожгла когда проверяла расплавился ли шоколад в микро?

Вчера давала мужу попробовать, то что он из фасоли он не догадался. Сегодня принеса на работу девчонок угостить. Посмотрим.

Ириша, спасибо

[Umaporn]

МарКовь,только ты им не признавайя ни в коем случае,из чего тортитк сделан,а иначе предвзятое отношение гарантировано!

[МарКовь]

Ума, девочки и мужу и коллегам призналась. Муж сказал, что "ну я и думаю, что там за шкурки.." хихи, говорю, нет там шкурок, там орех грецкий)))
А на работе девчонкам очень понравилось и не смотря на признание из ЧЕГО, сказали что я волшебница.

Ириша, волшебница, слышишь? Ты у нас волшебница!

[mari_kyri]

о, сказать, что я в восторге- это значит ничего не сказать, я просто в восхищение я делала с маслом, т.к. не знаю, где можно купить масло какао еще была беда с блендером, он у меня в виде пластикового кувшина и когда я пыталась измельчить фасоль, орехи и шоко, то он с этим не справился, так что в ход пошла толкушка) в след раз сразу фасольку отдельно разомну)

Штучка, у меня возникли вопросики:
1) у меня нет миксера, я взбивала яйца венчиком. до какого состояния их нужно довести и возможно ли это сделать ручками?
2) сколько примерно варить фасоль? я ее замачивала на ночь и варила где-то 45 минут.
3) политая сверху яично-сиропной смесью, никак не хотела загустеть, пришлось на 10 минут еще ставить в духовку, но получилось нечто жидкое.

Он и так получился о4 вкусным, но хочу еще и кремом промазать)

[Nick_ol]

Наткнувшись на рецепт, очень обрадовалась. Удивления он не вызывал. Ведь почти вся кондитерская промышленность стоит на сое, а это бобы. Так что была уверена в результате.
Сделала из белой фасоли Лима (очистила от шкурок). Мой вывод: вкусно, но суховато (мало масла?), надо больше сахарозаменителя класть (не рассчитала). На мой вкус совсем не нужны орешки - мешают.
В целом как мороженое. Очень удобно если вдруг захотелось десерта на Монти. Заморозила маленькими кусочками грамм по 30-40 в пищевой пленке. Целый пакет лежит!
А вот ни мужу, ни сыну, никому больше не понравилось. Кстати, муж все-таки оценил после того, как сказала что из фасоли. "Тогда ладно" - сказал.

[Galyoka]

Я думаю сюда вместо какао-масла (у кого его нет) можно пюре вареной тыквы добавить. Как вы думаете, девченки?

[mari_kyri]

Ой, а фасоль у меня была красная.. читала в обсуждения продуктов, что можно соду добавить, чтоб разварилось, но пока не пробовала..

[Штучка]

Девушки, на здоровье!! Рада, что вам понравилось, куда полезнее, чем любой торт. Хотя и с весьма необычным вкусом, надо признать. Давно я его не делала, надо тоже себя порадовать полезным десертиком и морозилку забить.

Муж сказал, что "ну я и думаю, что там за шкурки.." хихи, говорю, нет там шкурок, там орех грецкий)

А ты от шкурок не очищала фасоль? То, может, она не очень хорошо перемололась не в гладкую однородную массу?

mari_kyri теперь ответы на твои вопросы.

1) просто, чтобы яйца пышными стали. Но вообще мне кажется этот момент не супер принципиальный в рецепте.
2) Фасоль ваить до готовности, до мягкости. Сложно точно сказать, так как и фасоль у всех разная и плита. Есл не доварить, то она тогда не получится гладкой массой в перемолотом виде.
3) Может, тогда в следующий раз лучше немного массу перемешать. Прям ложкой несколько кругов (то есть чтобы не до полного растворения массы). Жидко не должно вообще выйти.

Galyoka
Тыквенное пюре - это из серии яблочного пюре!! То есть кто делает с ним, можно взять и тыквенное, но с ними вкус куда менее яркий и менее богатый.
С маслом намного вкуснее, хотя нам и сливочное масло разрешли немножко (когда я псала этот рецепт, то сливочное масло можно было только второфазникам). Ну, масло-какао вообще вкуснятина, но у девочек вон в теме хорошо получалось и с маслом кокоса, хотя оно и не такое твердое.