Статья: Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли
Страница 1 из 28 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 277

Тема: Статья: Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли (БЛ)

    Насыщенный шоколадный торт-брауни (из фасоли) (БЛ)

    Этот торт понравится всем шокоголикам и дже огромным нелюбителям фасоли (таким главное не говорить и не показывать из чего он сделан, так как в жизни не догадаются). Вкусное и намного более полезное чем покупное лакомство для детей и взрослых.

    Подойдет как на праздничный стол в виде торта с кремом, а также в повседневной жизни в виде нарезанных на квадратики-брауни.




    Ингредиенты

    113 гр шоколада более 70%
    1 чашка растопленного масла какао (или заменить на яблочное пюре, но с ним не так вкусно, сливочное масло * для Фазы 2)
    2 чашки вареной фасоли (или консервированной)
    1 чашка рубленных грецких орехов
    ¼ чашки готового кофе (напитка)
    ¼ ч.л соли
    1 ч.л натурального экстракта ванили
    4 больших яйца
    ½ чашки светлого сиропа агавы (или больше по вкусу)


    Приготовление

    Разогреть духовку до 170С.

    Выложить форму бумагой для выпечки или использовать силиконовую.

    Растопить шоколад, разломанный на кусочки в микроволновке (минуту) или на водяной бане несколько минут.
    Маленькие кусочки шоколада должны остаться нерастворенными, их нужно перемешать до полного растворения, тогда шоколад не перегреется.

    Выложить в комбайн фасоль, 0.5 чашки грецких орехов, ваниль, пару ложек растопленного шоколада.
    Пюрировать до полностью однородной гладкой массы? добавить ябло4ное пюре или масло.

    В отдельной миске перемешать оставшиеся 0.5 чашки орехов, растопленный шоколад, кофе и соль. Хорошо перемешать.

    В отдельной чашке миксером хорошо взбить яйца несколько минут, добавить сироп агавы, хорошо перемешать. Отложить.

    Смешать фасолево-шоколадную массу с кофейно-шоколадной до однородного состояния.

    Добавить яичную смесь, оставив примерно 0.5 чашки и хорошо перемешать.

    Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки, добавить оставшиеся яйца сверху и деревянной палочкой создать мраморный эффект.

    Выпекать 30-35 минут.

    Дать полностью остыть и потом нарезать на квадратики.

    Выпеченные брауни будут достаточно мягкими, пока вы не поставите их в холодильник, тогда они застынут.

    Брауни отлично замораживается в готовом виде и хранится в морозилке.

    Мои комментарии

    Этот рецепт очень сильно у меня в семье прижился, несколько раз делала его для гостей в виде торта и никто никогда не сможет сказать, из чего торт сделан, но всем, кто любит шоколад он очень нравится.

    Я делаласовершенно в разных вариантах - и без орехов, и с бОльшим количеством шоколада, и с бОльшим количеством фасоли. С фасолью эксперементировала, делала их крупной белой, очищала ее от кожицы, делала также из красной с белой пополам, а также из совсем мелкой, всегда отлично получается, если перемолоть ПОЛНОСТЬЮ до гладкой массы в комбайне.

    Также я очень люблю в выпечку добавлять алкоголь, если делаю только для взрослых, поэтому в торт я добавляла разный алкоголь.
    Хорошо годится и кофейный ликер, коньяк, бренди.

    Если делаете для гостей в виде торта, то очень вкусно делать сверху со взбитыми сливками и сверху посыпать орешками.

    Только для себя нам с половином нравится или без всего или есть с натуральным йогуртом.


    Очень советую этот торт-брауни даже большим нелюбителям фасоли!!


    Источник 101 Cookbooks



    Постный/Веганский вариант этого торта описан вот тут
    Последний раз редактировалось Штучка; 31.03.2012 в 17:29.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Fruit
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Ekaterinburg
    Сообщений
    311

    По умолчанию

    Ириш,
    Извини за глупый вопрос - а брауни морозить надо в сыром виде или готовом?
    Последний раз редактировалось Штучка; 09.06.2009 в 15:15.



    Таня,162см, начинаю по-новой,в 3-ий раз..

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Вопрос совершенно неглупый!!

    Я морозила в готовом уже, прям разрезала на порционные куски и оставалось только достать кусочек, разморозить и слопать

    Так что можно сделать один раз много. а потом только по кусочку доставать и наслаждаться и не надоедает
    Последний раз редактировалось Штучка; 10.06.2009 в 13:38.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Увлеченный Аватар для Fruit
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Ekaterinburg
    Сообщений
    311

    По умолчанию

    Приготовила я наконец-то брауни - вкуснотень, оч.необычно сегодня специально принесла на работу, подругам заценить мое диетическое питание)))) и несколько кусочков заморозила, чтоб надольше хватило:o



    Таня,162см, начинаю по-новой,в 3-ий раз..

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Звучит все очень вкусно, хочу как-нибудь попробовать сделать.
    Ирина, а как ты думаешь можно ли сливочное масло заменить растительным маргарином? Тогда и отклонения не будет.
    И еще, подойдет ли красная фасоль (kidney beans) и сколько примерно сухой фасоли нужно чтобы приготовить 2 чашки готовой? Наверное чашки 1.5, учитывая разбухание фасоли?
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Светлан

    Растительным маргарином, наверное, можно заменить, не вижу никаких особых причин почему нет, так как фасоль яйца все равно сдерживать будут и он плотный получается и в духовке его главное не передержать, он потом сильно застывает.

    Фасоль точно не сориентируюсь, но думаю даже 1:1 взять, она так сильно разбухает обычно.

    Я делала из белой большой такой со шкурками и без (cannellini beans) и из "глаза" (black-eye beans). Про красную даже не знаю, у нее вкус все-таки другой немного. Хотя шоколад. кофые и ванил все равно сильно забивают. Купи лучше белую.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Увлеченный Аватар для Fruit
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Ekaterinburg
    Сообщений
    311

    По умолчанию

    Светик, а я готовлю вообще без масла добавляю фруктовое пюре - может это не так вкусно, конечно, но даже для первой фазы отлично подходит



    Таня,162см, начинаю по-новой,в 3-ий раз..

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я обычно масло в рецептах тоже заменяю фруктовым пюре, но тут что-то не рискнула, не знаю, почему.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Испела я сегодня этот замечательный торт-брауни - никогда бы не догадалась, что он сделан из фасоли. Получилось очень вкусно, я обожаю шоколадные торты. Я взяла белую фасоль, больше, чем в рецепте, поэтому чтобы усилить шоколадный вкус я добавила какао-порошок. Вместо масла я взяла 100 гр. растительного маргарина - смешала его с шоколадной смесью. А вот и фотоотчет.

    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  10. #10
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Свет,

    Какие красивые кусочки-брауни!! Очень рада, что тебе понравилось. Я на многих гостях тоже эксперименты проводдила с этим тортом, в жизни никто не догадался даже близко из чего сделано!! Но все признавали, что очень вкусно и очень нысыщенно-шоколадно.

    Причем такой торт можно есть особо без зазрения совести. От дуи всем реккомендую!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 1 из 28 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 10.09.2017, 19:47
  2. Статья: Паштет из красной фасоли
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 20.12.2016, 20:01
  3. Торт ПавлОва по-новозеландски (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 15.12.2015, 01:24
  4. Статья: Салат из зеленой фасоли
    от Хитрость в разделе Салаты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 30.05.2009, 15:07
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.04.2009, 00:04

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •