Вы можете просмотреть страницу https://forumonti.com/content.php?19...единицы
Вы можете просмотреть страницу https://forumonti.com/content.php?19...единицы
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
вот это да !!!!
надо же , как всегда спасибо за статью
Как жаль! Он такой вкусный...
Но ведь и фруктоза вся неправильная, но пекут с ней и у нас на форуме и в БЛ-рецептах.
А какой ГИ у фруктозы, кто знает?
А кокосовый уже давно перенесли в БУ, правда, тогда ему только 40 ГИ назначили.
Неприятно, конечно, будем осторожнее. Но я, все-таки, в БУ-рецептах буду продолжать использовать.
Саша, спасибо за инфу!
Тихая, на форуме в рецептах речь исключительно о правильной фруктозе с ГИ=15, а та, которую Монтиньяк запрещает имеет ГИ даже выше чем у сахара, поэтому её есть, точно не стоит.
Себилль Монтиньяк вроде реабилитировала кокосовый сахар и включила его в список разрешенных подсластителей,указав ГИ 25-35?!
я уже год как его употребляю в выпечке БЛ, но очень и очень мало, можно сказать символически. Ела такую выпечку только на завтрак с кофе. И ничего! очень успешно худела, 6 кг за 3 месяца!
foxy, Сибилль Монтиньяк, я думаю, ориентируется на тот гликемический индекс, который указал поставщик-производитель и это, скорее всего, то самое филиппинское исследование.
А Сиднейский Университет провел тестирование такого сахара только совсем недавно - эти данные еще никуда не распространились , кроме их блога и нашего сайта.
Tesslin, если употреблять что-то в чисто символических количествах, то тут уже имеет значение гликемическая нагрузка. Думаю, что если бы вместо кокосового сахара Вы бы точно так же употребляли обычный сахар, то результаты не сильно бы ухудшились (до 1,5 % сахара, кажется нам вполне официально разрешено, например, в покупных соусах и т.п.)
Социальные закладки