Шоколадная халва из кунжута (БЛ)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Шоколадная халва из кунжута (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Шоколадная халва из кунжута (БЛ)

    Шоколадная халва из кунжута (БЛ)

    Немного похоже на тягучую ириску.



    Ингредиенты

    350г сырых кунжутных семян
    1,5 стакана пальмового или кокосового сахара
    50 г темного (от 70% какао) шоколада
    3 ст.л.БЛ муки
    сок половины лимона
    1 ч.л. ванили
    кокосовая стружка
    масло для смазывания

    Приготовление

    Смолоть кунжутные семена в кофемолке в пудру.
    Шоколад мелко порубить, растопить на водяной бане.
    В сотейнике с толстым дном смешать сахар с 0,5 стакана воды и лимонным соком, на небольшом огне сварить сироп до "мягкого шарика" - когда капля сиропа в холодной воде образует податливый шарик, примерно 8 минут.
    Насыпать муку на разогретую сухую сковороду, обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
    Всыпать молотый кунжут, обжаривать, помешивая, 3-4 минуты.
    Всыпать горячую смесь кунжута с мукой в сироп, добавить растопленный шоколад и ванильный сахар, тщательно вымесить.
    Смазать маслом прямоугольный контейнер, выложить получившуюся массу, разровнять, слегка надсечь на ромбы, посыпать кокосовой стружкой.
    Полностью остудить и можно трескать.


    Источник: kotokhira.livejournal.com

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Ириш, какая вкуснятина-красота!
    Слушай, мне жалко кокосовый сахар на такое дело изводить.... Ведь можно же агавой заменить?
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Конечно, только смотри по консистенции и на вкус сладость. Будет жидковато, можно всегда побольше кокосовой стружки добавить, она сухая.

    А так вкуснятина да, и делать вообще элементарно пара минут, никаких заморочек.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Шоколадная глазурь (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 02.03.2014, 00:16
  2. Соленые крекеры из кунжута без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 19.08.2013, 14:25
  3. Миндальная халва (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.12.2012, 03:41
  4. Сладкие крекеры из кунжута без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 21.04.2011, 21:02
  5. Творожно-шоколадная мечта (БЛ)
    от Хитрость в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 11.06.2009, 22:39

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •