Дневник растерянного гурмана (не ем мясо в любых видах)

[Уголек]

cafea
Я согласна, что ккал должно быть не меньше 1300-1500. Так мало еды в пятницу получилось не специально( я стараюсь повышать калорийность, но из-за опасения съесть лишнего, возможно, не сразу получается. Рыбу я ем, но не каждый же день.. Творог сама делаю, как раз, чтобы нежирный белок добирать, яйца, к сожалению, могу есть только желток, его вроде как нельзя часто, белок плохо переношу физически, меня, извините, тошнит вплоть до рвоты, это еще с детства, белки не ем.
Углеводы правильные я тоже ем (и гречку, и чечевицу, и хлеб), но не каждый день, это да, планирую добавить изделия из правильной муки по чуть чуть, когда вес приблизится к норме.
Динамика снижения веса за эту неделю у меня небольшая, но есть, почти минус кг, калорийность и бжу буду отслеживать, скоро добавлю спорт. Сегодня вроде всё по плану, но по цифрам кажется многовато углеводов.

15.03.14г суббота
Утром теплая вода с лимоном

Завтрак 1
2небольших яблока

Завтрак 2 БУ
Чай зеленый, ТеГуаниньВан
Творог самоделошный из кефира 0%

Обед БУ
Огурцы, лист салата, морковь тертая
Свекольный салат с чесноком и кефиром 0,1%
Грамм 100 хлеба ржаного цельнозернового

Прогулка 1час

Перекус
2 яблока

Ужин БУ
Огурец
Брокколи тушеная с бульоном
Форель запеченная с сушеными травами

Вечером будет ромашковый чай и ванна с морской солью и эфирными маслами для релакса).

Голода совсем не было, все ПП сытные получились, и сил было много, с учетом, что почти весь день по домашним делам бегала.
Итого 1400ккал, БЖУ 90\23\170гр.

[KateOz]

Рыбу не каждый же день..

а почему?

Творог сама делаю

это конечно замечательно, но даже по заграницам достаточное кол-во 0, 0,2, 0,5, 1, 1,5 и 2% видов творога. Т.е. никак не проблем вроде.

когда вес приблизится к норме.

сложно забрать у организма то, чего он запасает из-за упорядоченного недобора (голода).
Уголек, я Вас читаю, но, говоря откровенно, не совсем могу понять, у Вас какие планы? Поправьте пожалуйста, если ошибаюсь (надеюсь, что ошибаюсь), но у меня так сложилось мнение, что Ваши планы - это снизить вес на фруктах/овощах и шоколаде. Может это больше подходит к вегетарианству? Но веги, вроде, сложные углеводы за обе щеки уплетают: и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Не знаю, конечно, дело личное. ИМХО надо сначала просто подсчитать Ваш минимальный прожиточный КБЖУ.
С Вашим весом жиров одних 60 грамм ежедневно (!) надо. Белков ежедневно (!) 70 грамм. Ну и угли сложные. 100 гр - минимум.
ИМХО у Вас первую еду организм увидел только на ужин. До этого Вы его только клетчаткой драили. Ну 20-30 гр белка за завтраки-обеды набрали.
Уголек, ИМХО Вам кушать надо и не только огурцы-яблоки
А так, конечно, дело сугубо Ваше

[Уголек]

KateOz
Не каждый день, потому что это рыба, и ежедневно это много. Творог я делаю сама, конечно, не из-за жирности, я раньше его не ела совсем, просто нашла вариант, который могу есть, я его делаю немного плотноватым, и ем теплым, так он хотя бы съедобный.

Поправьте пожалуйста, если ошибаюсь (надеюсь, что ошибаюсь), но у меня так сложилось мнение, что Ваши планы - это снизить вес на фруктах/овощах и шоколаде. Может это больше подходит к вегетарианству? Но веги, вроде, сложные углеводы за обе щеки уплетают: и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Нет, конечно, я не собираюсь питаться одними фруктами и шоколадом, это совсем не здорОво)) я не придерживаюсь правил каких-либо направлений вегетарианства, я скорее за здоровое питание, ближе к натуральному. Я когда питалась только здоровыми продуктами, и вес был идеальный, без мяса и без излишков белков жиров, и без большого количества круп, к чему и хотела бы вернуться. Шоколад я точно не хочу есть, и уже неделю у меня его в меню нет, как и других сладостей, что для меня самое сложное, но я планирую привыкнуть. Белок я и стараюсь сейчас держать обычно 60-90гр, исходя из нормы 1гр на 1кг веса, хотя бывают дни недобора, но я надеюсь будут нечасто. По жирам 60гр это очень много, судя по нормам от врачей - 30-40грамм при похудении, планирую не выше 50гр. Норма по ккал, как я писала выше, около 1300-1600ккал, но калорийность я считаю примерно, главное - это вернуться к питанию здоровыми продуктами, и следить за количеством белка и жиров, но не превышать.

[Уголек]

16.03.14г воскресенье

Завтрак БУ
Манго
Гречка зеленая и коричневая пополам, сушеные травы

Перекус
Миндальное молоко 250гр (не сильно густой получился)

Обед БЛ
Салат из огурца, салата, зелени
Перцы, запеченные с томатом, чесноком и сыром адыгейским

Перекус
2 яблока

Ужин БЛ
Салат из овощей (огурец, томат, салат, руккола, уксус бальзамический)
Креветки в чесночном масле, только без коньяка и перца))
Ужинать совсем не хотелось, хоть и вкусно, запихала еду почти силком(
Итого 1600-1700ккал, БЖУ 67\77\170гр. (из-за миндального молока подсчет сильно примерный)

Вечером 45минут ходьбы на дорожке - наконец-то!

[Уголек]

У меня была ужасная неделя((, стрессы сплошные на работе и дома, спала по 4-5часов, ела мало и нерегулярно, неправильные углеводы были только два раза.. Аппетита нет, рацион надо увеличивать. Буду планировать каждый день каждый ПП, чтобы не пропускать.
24.03.14г понедельник

Завтрак БУ
Яблоки
Творог из 0% кефира

Перекус
Бульон из сельдерея стебли

Обед БУ
Гречка зеленая и коричневая пополам, сушеные травы
Овощной салат

Перекус
Миндаль 15гр

Ужин БЛ
Салат большой (огурец, томат, салаты 2 вида, 1ч.л. пасты из зеленых оливок, 2ч.л. масло льняное, чуть уксуса бальзамического)
Творог из 0% кефира 150гр

Пойду думать меню на завтра, чтобы увеличить калорийность и БЖ.

[Natalia9]

Уголек, я Наталия, очень приятно!) Хочу сказать, что меню мне ваше очень импонирует - сама по себе чувствую, что от мяса хочется отходить... Дневник сейчас не веду - ленюсь), а идейки для меню в этом дневнике нравятся мне... удачи поэтому, а как на вес влияет такой режим, а то я что-то про изменения веса не нашла..?

[Уголек]

Наталия, очень приятно, я Валентина), заходите, всегда рада . Я только начала худеть, точнее возвращаться к своему правильному образу жизни. Вес снижается, но медленно, сейчас 66,5-67кг, думаю, в том числе из-за большой нехватки сна и отсутствия спорта. Надо восстанавливаться.

[Natalia9]

Понятно без спорта на таком уже близко-к-цели-этапе) будет туговато, поэтому желаю высыпаться и тренироваться, ведь успех совсем рядом

[Уголек]

Наталия, спасибо за поддержку, а то что-то я совсем расклеилась.. Сон начинаю добирать, сегодня уже почти 7часов)

25.03.14г вторник
Утром теплая вода с лимоном

Завтрак 1 БУ
Грейпфрут свити
Гречка

Завтрак 2 БЛ
Чай зеленый ТеГуаниньВан
Сыр бри 120гр

Обед БУ
Огурцы
Чечевичный суп (чечевица зеленая, брокколи, томаты, суш травы, масло льняное)

Перекус
Яблоко или миндаль

Ужин пока не знаю, в зависимости от того, когда домой вернусь.

[Уголек]

Всем привет
Прошли ужасные 2 недели в стрессах и нехватке времени, совсем было не до записей((.
В целом питалась правильно, иногда, правда, с миниужинами, и в субботу съела 2 сникерса на нервной почве (как обычно, в таком состоянии, не было аппетита, а сникерс вдруг показался таким вкунсым((
Продолжаю дневник, он сильно помогает не скатываться в голод и не есть вредности, потом стыдно становится писать

31.03.14г понедельник
Утром теплая вода с лимоном

Завтрак 1
2 яблока

Завтрак 2 БЛ
Миндальное молоко 250гр

Обед БУ
Гречка зеленая и коричневая пополам, сушеные травы
Зеленый салат (почти одна зелень с огурцом, не успела ничего купить, сделала, что было дома)

Перекус
Яблоко
Прогулка полчаса, потом начался снегопад(

Ужин БЛ
Салат из овощей (огурец, томат, салат, руккола, уксус бальзамический)
Креветки в чесночном масле, только без коньяка))

Вечером ромашковый чай.

01.04.14г вторник
Утром теплая вода с лимоном

Завтрак 1 БУ
Грейпфрут
Гречка

Завтрак 2 БЛ
Чай зеленый ТеГуаниньВан
Сыр бри 120гр

Обед БЛ
Огурец, сельдерей стебли
Рагу из запеченных овощей (кабачок, перец, томат, суш травы, 1ст. л. топленого масла гхи)
по аналогии с этим рецептом запах, пока готовила, был очуметь на всю квартиру))

Ужин БУ
Пока не знаю, что-то белковое, в зависимости от того, вернусь домой или придется в кафе ужинать.
Чечевица с томатами, перцем и льняным маслом 1ч.л.

Перед сном ромашковый чай.