Котлетки из лосося с кальмаром (БЛПП)

[Есения]

Лосось (в моем варианте - нерка)- 500 г
Кальмар - 500 г
Луковица - 1 шт.
Сливки жирные (у меня домашняя сметана) - 100 мл
Соль, белый перец
Зелень резаная - 2 ч.л.
Мука нутовая - для панировки

На крупной решетке смолоть лосось, кальмар, луковицу.

Хорошо выбить фарш, добавляя при этом соль, перец, сливки и зелень.

Разогреть немного масла, сформировать биточки (они очень нежные, поэтому если не получится сформовать, то можно набирать ложкой), обмакнуть в муку и обжарить с обеих сторон.