Ингредиенты
◾Скумбрия (замороженная, разморозить) - 2 шт
◾Лук репчатый - 1 шт
◾Вода - 250 мл
◾Гвоздика - 6 шт
◾Перец горошек - 10 горошин
◾Перец душистый молотый - 1/3 ч л
◾Зерна кориандра - щепотка
◾Соль - 2 ч л
◾Масло подсолнечное - 2 ст л
◾Уксус яблочный - 2,5 ст л
◾Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.
◾Лук порезать полукольцами.
◾Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
◾Оставить 1-3 суток мариноваться.
Социальные закладки