все ц/з- это же хорошо
я там видела и МУКА СПЕЛЬТОВАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ BIO, МУКА ПШЕНИЧНАЯ ГРУБОГО ПОМОЛА BIO, МУКА ПШЕНИЧНАЯ ОСОБО ТОНКОГО ПОМОЛА - это не ц/з мука. Надо покупать на которой написано, что ц/з.
а из полбы нельзя?
спельта и полба одно и тоже, только тоже ц/з надо брать.
По отзывам в Инстаграм мука этого производителя "Черный хлеб" хорошая.