Вопрос-Ответ 4

[Наталья88]

Девочки помогите разобраться! Можно ли употреблять?
Хлеб - мука ржаная обдирная хлебопекарная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта (???смущает),вода, солод ржаной ферментированный, соль поваренная, масло подсолнечное, дрожжи хлебопекарные.
Хлебцы - мука ржаная обдирная хлебопекарная, отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопек. 2 сорта, вода, раст. масло, дрожжи, соль, солод.
Еще купила другие но думаю что их можно - мука ржаная цельнозерновая, мука гречневая, соль.

Я правильно понимаю, все что содержит сахар, крахмал, пшеничную муку первого сорта, такие продукты мы не покупаем?

Еще в единственном магазине нашла муку ржаную хлебопекарную обдирную, ее можно я так понимаю.

[Снежная Королева]

Хлеб - мука ржаная обдирная хлебопекарная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта

нельзя в составе пшеничная мука

Хлебцы - мука ржаная обдирная хлебопекарная, отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопек.

нельзя по той же причине

мука ржаная цельнозерновая, мука гречневая, соль.

можно

муку ржаную хлебопекарную обдирную, ее можно я так понимаю.

лучше ц/з, это спорный вопрос. Она не запрещена, но и ГИ точное мы не знаем. Я перестала такую покупать, покупаю только ц/з

[Наталья88]

Спасибо большое! Походила по магазинам нашим, муки вообще нет никакой, нужно где-то заказывать, половина продуктов содержит сахар, другая крахмал итд. Грустно, ну хоть хлебцы нашла и то радует!

Еще хотела по сыру и молочке уточнить - не жирный у нас есть - адыгейский и брынза, ламбер, из молочки - "Тан" - 0,5%, кефир 1%, подойдет? в йогуртах сахар везде.

[Снежная Королева]

Наталья, молочку и сыр нам можно любой жирности в БЛ ПП, а в БУ жирностью до 1,5% Просто ограничения по молочке 125г в день коровьей, и сыр 50г из-за жирности.

муки вообще нет никакой,

а в каком городе живешь, если не секрет?

[Ksjusha]

Наталья88,

Хлеб - мука ржаная обдирная хлебопекарная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта (???смущает),вода, солод ржаной ферментированный, соль поваренная, масло подсолнечное, дрожжи хлебопекарные.

тут правильно смущает. Такой хлеб нельзя из-за пшеничной муки 1 сорта и подсолнечного масла. Углеводы с подобными жирами нам нельзя.

- - - Обновленный - - -

Наташа, придётся тебе всё заказывать,если нет ничего в городе. А вообще поищи магазин здорового питания. Должны быть в больших маркетах отделы для диабетиков. Йогурт нужной жирности действительно трудно найти, да и стоит немало, поэтому лучше самой начать его делать. У нас на форуме очень много рецептов, где сможешь найти идеи, что чем заменить и какие продукты где лучше заказать. Я, к примеру, заказывалв первое время через своих знакомых, в другом городе. Они мне потом пересылали транспортной компанией. Ещё можно попросить директора любого магазина , чтобы сделали заказ на те продукты, которые тебе нужны. Или же самой найти сайт производителей нужной тебе продукции и заказать. Сейчас с этим вообще проблем нет. Просто немного времени займёт, а так всё решаемо. Из сладкого, что я первое смогла найти у нас, это был сорбит, ксилит)) Пока этим обойтись. А муку можно заказать.

[Наталья88]

Наталья, молочку и сыр нам можно любой жирности в БЛ ПП, а в БУ жирностью до 1,5% Просто ограничения по молочке 125г в день коровьей, и сыр 50г из-за жирности.
а в каком городе живешь, если не секрет?

Спасибо за разъяснения,думала что сыр можно только с маленьким % жирности,в не зависимости от ПП. Живу в маленьком городе в Мурманской области,у нас все сетевые маназины, сегодня искала продукты,кое что нашла - хлебцы крисп,чечевицу зеленую, красную, нут, кускус,фасоль белую,рис нашла какой-то черного цвета,пока не поняла нужный или нет.

- - - Обновленный - - -

Да я смотрю, так интересно, для себя что то открываешь новое в магазинах, чего раньше не замечала,сегодня в отделе для диабетиков нашла хлебцы нужные. Спасибо за идею, надо в ближайших городах посмотреть. Рецепты уже осваиваю,понимаю как скудна была наша еда ранее!

[Ари ...]

сыр 50г из-за жирности.

Свет, а я вроде понимала так, что всей молочки 125 г и можно только сыра одного 125 г коровьего или 250 г козьего. То есть, если я ем мягкий сыр, типа сулугуни (который к творогу вроде приравнивается) - то его 125 г можно нам?
Или например овечья фета - тоже ведь вроде бы 250 г можно?
я конечно столько феты не съем )))) но в разрешенном это количестве?

[Ksjusha]

Ари..., любой молочки не более, чем 125 гр./ день. Твёрдые сыры сюда не входят. И их можно не более 50 гр. за один приём, или в день. К примеру: Я утром поела творога 100 гр., в этом случае я могу в течении дня съесть молочки ещё 25 гр. Также в течении дня я ещё могу поесть до 50 гр. твёрдого сыра.

[Ари ...]

Ksjusha, нашла ответ о количестве сыра на 1 ПП - хорошо, что всплыл вопрос- и немного освежила в памяти... - то есть я увидела где то в вопросах обсуждалось что 125 г сыра или 125 г общей молочки - видимо недопоняла и стала считать, что сыра тоже 125 г можно... вот где я это увидела - не вспомню...
Но мягкие сыры (сулугуни я отношу к мягким) я правильно помню - что считается как общее количество молочки.. то есть твердым сыром я считаю только пармезан или подобные очень твердые сыры, а остальные отношу к мягким...
хотя вот здесь говорится о том, что сыр входит в количество молочки в день
о козьей и овечьей молочке

[Наталья88]

Скажите пож-та, можно ли использовать для жарки масло состоящее на 50% из подсолнечного и 50% оливкового?