Вопрос-Ответ 4 - Страница 21
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 21 из 145 ПерваяПервая ... 11121314151617181920212223242526272829303171121 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 201 по 210 из 1442

Тема: Вопрос-Ответ 4

  1. #201
    Новичок
    Регистрация
    05.05.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Мои загребущие ручонки могут очень большую горсть набрать)))

  2. #202
    Новичок
    Регистрация
    05.05.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    А где-нибудь есть раздел, где можно задавать вопросы по рецептам, но не конкретного рецепта из темы, а более общие?

    Пока здесь спрошу: если делать суп с рисом басматти, то лучше его варить отдельно, чтобы не переварить и добавлять в суп в самом конце?
    Или прямо на нем варить весь суп? (планирую приготовить суп с рисом, морковью,луком и консервированной горбушей), раньше я его готовила с картошкой, картошку добавляла сначала, а консервы в самом конце - а теперь даже не знаю как быть?
    Нашла 1 похожий рецепт, там в конце добавляли вареный басматти - но ведь так его тоже можно переварить и ГИ будет выше.

  3. #203
    Знаток Аватар для erikuka
    Регистрация
    22.07.2013
    Адрес
    Israel
    Сообщений
    1,135
    Записей в дневнике
    523

    По умолчанию

    я думаю свaрить отдельно , а добавить с самом конце на 1-2 минуты варки

  4. #204
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    В этой теме - нормально такие вопросы задавать. Или можно в теме риса.

    А для обсуждения рецептов есть еще такие темы: Что бы такого приготовить из... и Адаптируем рецепты. Но это не совсем то, о чем вы спрашивали.

    Рис варить можно! И можно в супе, но, конечно, не надо его варить сто лет - он и невкусный будет. Рис варится 12,5 минут, и еще столько же стоит без огня под крышкой. Ему достаточно. Вот здесь про это есть. так что на такое время примерно и ориентируйтесь - добавляйте его в суп в конце варки, и дольше 25 минут не варите. Но не надо бояться, что вот еще минута - и все, он переварился! Это же не спагетти аль денте.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #205
    Новичок
    Регистрация
    05.05.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Я покупала рис Басматти фирмы Мистраль и какой-то Агро-Альянс( но он ужасного качества, больше такой брать не буду) - варю примерно 15 мин в большом кол-ве воды и сливаю потом, долго промывая под водой, чтобы максимально отбить запах ( он мне совершенно не нравится) и каждый раз пробую на зуб еще.
    ( про этот способ варки я читала, но пока не пробовала)
    Тогда может сначала рис-басматти, через 10 мин зажарку( морковка-лук), еще через 5 мин консервы и еще 5 мин поварить, чтобы все объединилось. Тогда общее время варки риса получится 20 мин, плюс он еще остывать будет в горячей воде. Так нормально?

    Отличные темы! Обязательно воспользуюсь - есть один рецепт на примете.

  6. #206
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Думаю, так нормально
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  7. #207
    Новичок
    Регистрация
    05.05.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Надо же, а супов для 2ой фазы всего два))
    Месяц не ем картошки и только сегодня поняла, что для супов она бы реально пригодилась.

    Я помню читала, что у молодого картофеля в мундире ГИ около 45, т.к. в нем меньше крахмала. Это по-прежнему так? Или уже отменили?
    Рецептов с молодым картофелем вроде нет.

  8. #208
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Да вроде не отменяли, но как в мундире в суп положить? Я картошку в супах заменяю корнем сельдерея, тру крупно или мелко режу. А для загущения отлично подходит красная чечевица - вкус почти картофельный . Только вкуснее
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  9. #209
    Новичок
    Регистрация
    05.05.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Красная это которая персидская? (такого оранжевого цвета)

    Т.е. картофель в мундире не переваренный можно все-таки есть на свой страх и риск?
    А то как раз сейчас лето - он везде молодой почти.

  10. #210
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Да, она.

    Картофель в мундире - можно как запланированное исключение.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 21 из 145 ПерваяПервая ... 11121314151617181920212223242526272829303171121 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Вопрос-Ответ 3
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 999
    Последнее сообщение: 29.11.2013, 14:34
  2. Вопрос-Ответ 2
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 878
    Последнее сообщение: 09.05.2012, 00:40
  3. Вопрос-Ответ 1
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 1000
    Последнее сообщение: 13.05.2010, 14:25

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •