Вопрос-Ответ 4

[Несдержанная]

Спасибо)
А насчет видом муки для БЛ и для БУ не посоветуете?
Может еще какие-нибудь виды есть?

[Yulia]

Видов муки очень много "Еще какие-нибудь" - это плюс к чему?

Из распространенных дя БЛ: ячневая, миндальная и прочая ореховая, нутовая, гороховая, чечевичная, соевая, пшеничные зародыши и овсяные отруби (зародыши и отруби в некоторыз рецептах предлагается помолоть, в некоторых - можно прямо хлопьями).
Для БУ - великое множество видов, почти все остальные виды. Используеммуку ц/з, а некоторые виды муки можно любые - например, ржаную. Рисовую только нам нельзя, никакую.

[Tesslin]

а можно ли в БЛ овсянные отруби молоть и термически обрабатывать в жидкости? а то они очень жесткие....
ведь у овсянки ГИ после такой обработки повышается....

[Штучка]

Можно.......

[Снежная Королева]

А вот вопрос про банан, ГИ=60, но часто его встречаю в меню разных дневников, думала раньше, что его нам есть нельзя, или можно?

[Штучка]

Зеленый недозрелый можно. Чем более спелый, чем выше ГИ у него. Посмотри тему "Бананы", там картинки и все есть.

Хочу всем напомнить. что на форуме на КАЖДЫЙ продукт существует отдельная тема. Пользуемся каталогом - не стесняемся

[Несдержанная]

Хочу задать вопрос: я освоила такой рецепт БЛ шарлотки с яблоками, в ней используется ячневая мука, яйца, фруктоза и яблоки.
Какое кол-во выпечки безопасно съедать в день?
По фруктозе не превышать 35 гр в день, а по кол-ву ячневой муки есть какие-то ограничения?
Просто если добавить поменьше фруктозы, то получается, что в день можно съесть 300-400 граммов этой выпечки.
Точно ли это будет вписываться в метод?
(я еще ем 100-150гр хлеба Тонус с ги 35 ежедневно)

[Рюмка]

Девы, сто раз прошу прощения. Туплю, чесслово. Отруби же любой ПП? Жуй не хочу? И вот такой вопрос... Пектин. В пакетиках. Типа, для желирования варенья. Без сахара. Его нам можно?

[Svettika]

Рюмка, отруби любой ПП, но без фанатизма, т.к. нужно беречь ЖКТ. Пектин нам можно.

[Штучка]

Несдержанная, лучше ориентироваться в целом на количество в день, насколько сбалансированный рацион, а не выхватывая отдельные компоненты. Если у вас будет сильный перекос по углеводам в день или по жирам, при этом огромная нехватка белка, ничего хорошего тоже не будет.