Вопрос-Ответ 4

[Alexa_Alexa]

Ну, бывает икра без него. Я раньше много в delikateska.ru заказывала - там есть икра (в пластиковых банках), у которой заявлены только сорбитовая кислота и бензоат натрия е200, е211.
У них же есть икра замороженная- без консервантов.

А в жестяных банках и в стекле, по-моему, вся с этим варэксом.

[Ksjusha]

Мурлыкалка, это отличная мука!)) Я её использую и вес из-за неё у меня не рос и не растёт вовсе. Это та же перловка , смолотая в муку. Перловка у нас идёт в любой пп. Единственная оговорочка, я на ней пеку хлеб на закваске. В его состав входят ещё отруби и много чего ещё хорошего. Я думаю, что для ячменной муки не столь важно ц/з она или нет. А вес может расти и по другим причинам. Надо посмотреть, нет ли других ошибок в питании?

[Мурлыкалка]

Мурлыкалка, это отличная мука!)) Я её использую и вес из-за неё у меня не рос и не растёт вовсе. Это та же перловка , смолотая в муку. Перловка у нас идёт в любой пп. Единственная оговорочка, я на ней пеку хлеб на закваске. В его состав входят ещё отруби и много чего ещё хорошего. Я думаю, что для ячменной муки не столь важно ц/з она или нет. А вес может расти и по другим причинам. Надо посмотреть, нет ли других ошибок в питании?

блин, я в замешательстве. Потому как ц/з ячневая стоит гораздо дороже, а просто ячневую я почему то исключила. Может из- за количества съеденного у меня привесы?
Кстати, вопрос. Вы когда хлеб на закваске пекете, соду добавляете?

[Снежная Королева]

А я ячневую только ц/з использую. От греха подальше

Вы когда хлеб на закваске пекете, соду добавляете?

отвечу за Ксюшу, так как я тоже пеку на закваске - нет, не добавляем. там же закваска, не нужно соды.

[Ksjusha]

просто ячневую я почему то исключила

Мурлыкалка, в твоём случае, если исключила, то уже и придерживайся этого правила. Так тебе будет спокойнее, что всё правильно делаешь.

Может из- за количества съеденного у меня привесы?

А ты дневник ведёшь? Выкладывай своё меню, мы посмотрим , что у тебя правильно и что неправильно, в том числе и количество еды.

Вы когда хлеб на закваске пекете, соду добавляете?

Снежная тебе правильно написала. Сода вообще не нужна. Закваска это те же дрожжи, только самими выведенная.

[Alexa_Alexa]

Закваска, кстати говоря, вроде бы уменьшает ГИ хлеба. Так что это в любом случае хороший способ для обработки зерна. Кроме этого, разрушается глютен частично и , вообще, хлеб становится гораздо здоровее.

[Ари ...]

ты дневник ведёшь? Выкладывай своё меню, мы посмотрим , что у тебя правильно и что неправильно

да и у нас даже тема есть о целесообразности ведения дневника. И другие дневники полезно читать и комментарии в них, особенно от Саши Alexa_Alexa много новостей о современных исследованиях, но и все девочки, даже начинающие часто помогают. Потому что ум хорошо - а несколько (в коллективе) - всегда лучше...

[Мурлыкалка]

Мурлыкалка, в твоём случае, если исключила, то уже и придерживайся этого правила. Так тебе будет спокойнее, что всё правильно делаешь.

А ты дневник ведёшь? Выкладывай своё меню, мы посмотрим , что у тебя правильно и что неправильно, в том числе и количество еды.

Снежная тебе правильно написала. Сода вообще не нужна. Закваска это те же дрожжи, только самими выведенная.

Ксюша, пасиб за комментарий!
По поводу дневника- у меня в принципе не разнообразный образ питания. Поэтому мой дневник будет скучен для вас.
А что за закваска? где купить?
я надысь обзавелась мультиваркой и пробовала хлеб испечь. Так у меня мякиш не пропекся. Я подумала, что это из-за того, что соду не добавила, только дрожжи.

[Снежная Королева]

я надысь обзавелась мультиваркой и пробовала хлеб испечь. Так у меня мякиш не пропекся. Я подумала, что это из-за того, что соду не добавила, только дрожжи.

тут не сода, ни дрожжи не виноваты. В мультиварке не пропечется ц/з хлеб. К сожалению. не всякая хлебопечка пропекает ц/з хлеб. А чтобы печь на закваске нужна первоначально разогретая духовка на 250-260 градусов Цельсия. а это только в духовке возможно, ну и в печи

А что за закваска? где купить?

самой можно вывести, вот здесь в комментариях я писала куда сходить надо.

[Ари ...]

По поводу дневника- у меня в принципе не разнообразный образ питания. Поэтому мой дневник будет скучен для вас.

Мурлыкалка, дело не в интересе или разнообразности рациона... дневник полезно вести потому что ты уже больше анализируешь, можешь всегда задать вопрос и постоянно в курсе, внимательнее сама относишься к тому что ешь и узнаешь попутно что-то важное ...